馒头比米饭热量低，前者只相当于后者的70%，而且脂肪和糖类含量比米饭更低。你想自己动手做小动物馒头吗?现在，小编来告诉你小动物馒头的做法图解。

小动物馒头的食材准备

主料

面粉

500克

酵母粉

8克

豆沙馅

适量

糖

一勺

小动物馒头的具体做法步骤

1.面粉加酵母粉，加一勺糖和匀，发酵。

2.发酵好的面团排气，分成剂子。

3.将剂子用手压扁，要稍厚一些，放上豆沙馅，。

4.将豆沙包好揉成水滴行，在尖的一头用剪刀剪出兔子耳朵，手蘸水粘上黑芝麻做眼睛，用剪刀剪出嘴巴。

5.同样的将豆沙包好，揉成椭圆形，粘上黑芝麻做眼睛，在背部用剪刀剪出刺，小刺猬就做好了。

6.凉水下锅，锅开后大约20分钟左右。馒头熟了。出锅。

如何挑选好的馒头?

一要看。优质馒头的表皮呈乳黄色，这是小麦的原始颜色，不能白。而且表皮要很光亮，如果出现黄斑，就有不良成分在里面。如果是面粉比较好的馒头，用手捏一下还会恢复原状。

二要闻。好的馒头闻起来会有麦香味。

三要尝。好馒头咬起来会很软，但不咯牙、不粘牙。

四要看存放。好馒头一般只能放两三天，之后就会长毛。如果两三天了，馒头还没长毛，那么这个馒头就可能加了防腐剂。

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