老人们常说喜欢吃芹菜的都是勤快的人，西芹它的其营养丰富，含有蛋白质等营养物质。你想自己动手做好吃的西芹百合吗?下面是小编给大家整理好吃西芹百合的做法。

西芹百合的材料准备

主料

西芹

2根

百合

1个

辅料

胡萝卜

1/2根

木耳

5朵

蒜

1头

葱

1段

姜

1块

高汤

2汤匙

西芹百合的制作过程

1.原料图。

2.蔬菜改刀，全部成片过水焯一下，蒜和姜切片。。

3.高汤加盐用微波炉叮30秒

4.锅里放油，大火烧热煸炒蒜片姜片，倒入蔬菜。

5.放热高汤，迅速炒均匀即可。

西芹的营养功效

1. 西芹中含有较多的黄酮类化合物，尤以叶中含量丰富，具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用。

2. 经常吃些西芹，对于补充身体所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些西芹有助于清热解毒、祛病强身。

3. 肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些西芹。

4. 西芹含有挥发性的芳香油，香味诱人，吃西芹对增进食欲，帮助消化、吸收大有好处。

5. 西芹含有丰富的纤维，有较强的清肠作用，能带走肠内有害于人体的物质，甚至使致癌成分排出体外。所以，西芹被当做是减肥、美容的佳品。

6. 由于西芹富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃西芹，以增加体内的钙和铁。

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