夏威夷果(澳洲坚果)果仁香酥滑嫩可口，有独特的奶油香味，是世界上品质最佳的食用用果，有“干果皇后”，小编整理了夏威夷果的营养成分表，供大家参考!

夏威夷果的营养成分表

营养价值(每100克可食用部分)：

水 (%) ............................................ 2

卡路里 ............................................ 727

蛋白质 (%) .......................................... 9.2

脂肪(%) .............................................. 78

碳水化合物(%) .....................................10

维生素 A .......................................... ---

硫胺, B1 ...................................... 16

核黄素, B2 ..................................... 7.5

烟酸 ............................................... 9

维生素 C ........................................... ---

钙............................................ 4.5

磷 ............................................ 21

铁 ................................................. 18

钠.............................................. ---

钾 .................................................8

*FDA所定每日推荐允许百分比，假设154lb成年男性，2700卡路里每天。

夏威夷果的功效与作用

1.健脑益智

人类的脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成，对于大脑的发育来说，需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸，而夏威夷果中就含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分，经常食用夏威夷果对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用。

2.降血脂

它有调节血脂、血糖的营养价值，可有效降低血浆中血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量，经常食用夏威夷果具有软化血管，降低心脏病、高血压发病率的作用，对人体健康十分有益。

3.美容护肤

夏威夷果中含有的多种植物精华对肌肤可以起到保湿、增加活力的作用，尤其富含日常饮食中缺乏的，对人体有重要作用的叶酸、核黄素，对女性保健美容有显著功效。

夏威夷果的营养价值

1.果仁营养丰富，含油量70%左右，蛋白质9%，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸。

2.夏威夷果富含单不饱和脂肪酸，所以它不仅有调节血脂血糖作用，可有效降低血浆中血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量。

夏威夷果的选购

1.外壳光鲜明亮，放在手里滑滑的，干干的，而且闻起来越清香越好。

2.现在市场上销售的夏威夷果都是经过加工的，都会有裂口，可以从裂口上看到果肉，如果是白的应该就是好的，如果是棕色或其他的话就是坏的。

3.吃起来香甜可口，脆而不腻。

夏威夷果的存储

常温存储。

夏威夷果的食用方法

1.建议是直接食用干果，而不去烹饪吃。因为其所含的单不饱和脂肪酸油脂往往有易氧化、产生过氧化物、安全性欠佳、易产生负面后果等缺点。

2.夏威夷果营养丰富，味道甘美，被广泛采用，制西饼及蛋糕。亦可用以佐膳及送酒。不过，吃果仁亦对人有不好之处。

由于果粒坚硬，消化力弱人士稍稍多吃，会觉梗胃;嚼碎吞咽时，容易呛喉，而果屑藏存喉间摺壁内，会胀大发臭，颇难清理;果仁经烘香或油泡后，可提升口感，但却偏向燥热，引发豆豆喉痛痔疮。