南瓜饭是黎族村寨子里黎族人的家常饭，也是招待客人的食品。黎寨流传着一首歌谣:"今日出门好运气，主人恰煮南瓜饭，味又香来色又美，诱得外人找上门。你想了解好吃的炒南瓜饭要怎么做吗?下面是小编给你精心准备炒南瓜饭的做法推荐，希望能帮到你。

炒南瓜饭的好吃做法一

炒南瓜饭的材料

原料：

南瓜 大米

炒南瓜饭的做法

1)南瓜去皮洗净，切块。

2)将南瓜放入烧开水的蒸锅中，盖上锅盖，大火隔水蒸熟。

3)蒸熟的南瓜取出，压成南瓜泥。(我压的还有些南瓜块)

4)把大米淘洗干净，注如比平时多一点水。

5)南瓜泥倒入饭锅里。

6)把南瓜泥和大米一起搅拌均，像平时一样煲饭即可。

炒南瓜饭的好吃做法二

炒南瓜饭的材料

小南瓜，大米饭，腊肠，玉米，小芹菜，胡萝卜，盐，黑胡椒碎，生抽，大葱

炒南瓜饭的做法

1.小南瓜切去1/3，剩下2/3挖空内瓤、去除南瓜籽，稍稍雕刻边缘成为南瓜盅备用

2.胡萝卜、西芹、腊肠切成玉米粒大小，大葱切葱花

3.锅里加少许橄榄油放葱花将之炒香

4.加腊肠炒一分钟，然后加入胡萝卜、芹菜、玉米粒翻炒

5.加米饭翻炒均匀，再加入适量盐、黑胡椒碎、生抽调味

6.将炒好的花色米饭放入之前挖好的南瓜盅内，隔水蒸至南瓜软绵，食用时用勺子挖食即可

炒南瓜饭的好吃做法三

菜谱简介 熟烂略有咸味，适合食用。

炒南瓜饭的材料

主料：南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐，食油和高汤各适量。

炒南瓜饭的做法

1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。

2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。

炒南瓜饭的好吃做法四

炒南瓜饭的材料

南瓜400克，大米200克，食油2汤匙，食盐1茶匙，清水500毫升

炒南瓜饭的做法

1、将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用。

2、炒锅内倒入2汤匙食油，烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟。

3、倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟。

4、然后打开盖，调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖，用最小火焖15-20分钟，收干水分后即可。

炒南瓜饭的小诀窍

这个饭烹饪起来没什么复杂，关键的问题就只在于米和水的分量还有火的大小，在焖10分钟后，饭就已经半熟了，调入盐以后要翻炒均匀，再焖15分钟的时候用最小火盖好盖，中途可以掀开盖翻动一下以免糊底，不过南瓜饭焖到稍微有一点锅巴的时候最好吃。