莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色，如果发黑或有异味，不建议选购。你了解大骨莲藕熬汤要如何做吗?那么，现在小编就来分享大骨莲藕熬汤的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

大骨莲藕熬汤的制作食材：

主料

大骨

1根

莲藕

3节

辅料

醋

适量

盐

适量

大蒜

适量

生姜

适量

大骨莲藕熬汤的做法步骤：

1.把大蒜、生姜、莲藕去皮准备好

2.把大骨洗净准备好

3.把大骨洗净同冷水煮至开，等开后，用自来水冲干净去血水

4.把莲藕先同冷水同煮焯一下水

5.把大骨中加入适量冷水再加入大蒜和生姜

6.加入适量醋

7.等大骨煮开

8.加入准备好的莲藕用小火煮二个小时

9.最后加入盐味精起锅。

莲藕的做法大全：

1、藕粉

把藕加工制成藕粉，更是不可多得的食补佳品，既富营养，又易于消化，有养血止血、调中开胃之功效。首先，把藕连皮切成薄片，为了加快干燥速度，可以先蒸上5分钟;然后，把藕片平铺在干净的纱布上晒干，放入研钵中捣成粉末即可。

2、养胃莲藕花生章鱼汤

莲藕400克，花生150克，章鱼干100克，排骨400克，适量调味品;莲藕洗净切块，章鱼干洗净后泡3～5个小时，花生、排骨洗净备用;起锅煮水，水开后将各种备好的料一起入锅，武火滚15分钟，再改用文火煲1～2小时，熄火后适当调味，吃渣喝汤。此汤有润肺、止血、通利小便的作用。

3、养胃芡实莲藕汤

芡实60克，莲藕、荸荠各100克，大枣20枚。上3味捣碎，大枣去核，加水共煮成糊，放适量冰糖服食，每日1剂。服此汤可养胃生津，适用于食欲不振、口渴咽干、大便秘结、小便短赤等症。

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