冬瓜皮能吃吗?冬瓜皮是可以吃的，而且冬瓜皮的作用很大，不仅可以消肿，还可以治中风。下面就由小编为大家介绍下冬瓜皮的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

冬瓜皮的功效和作用：

1、可以消除水肿

冬瓜皮味甘，药性平和，善于利水消肿。用于治水肿，如《湖南药物志》以本品配五加皮、姜皮，煎服;若治体虚浮肿，如(《浙江药用植物志》)用冬瓜皮、赤小豆、红糖适量。煮烂，食豆服汤。

2、清热解暑

冬瓜皮性凉，有清热解暑的作用。用于治夏日暑热口渴，小便短赤，如(《四川中药志》)冬瓜皮、西瓜皮等量，煎水代茶饮;若治暑湿证，可与生薏苡仁、滑石、扁豆花等同用。

3、清热止咳

冬瓜皮可用于痰热内阻咳嗽的患者，常与清热化痰药同用。冬瓜皮止咳方：冬瓜皮五钱(要经霜者)，蜂蜜少许。水煎服。

4、利湿排脓

冬瓜皮利湿排脓。用于肺痈，主要用法两种，一是常与芦根、薏苡仁、黄芩等同用;二是常与大黄、丹皮、桃仁、冬葵子同用。

5、治跌扑伤损

冬瓜皮可以治跌扑伤损。冬瓜皮治跌扑伤损方：干冬瓜皮一两，真牛皮胶一两(锉)。入锅内炒存性，研末。每服五钱，好酒热服，仍饮酒一瓯，厚盖取微汗。

冬瓜皮的吃法

吃法一、冬瓜鲢鱼汤

材料：鲢鱼500克，冬瓜皮30克，盐3克，味精1克

做法：将鲢鱼去鳞及肠脏，与冬瓜皮加水同煮汤，加盐、味精，服食。

功效：补中气，通经下乳;

适用人群：适用于产后气血亏虚、乳汁不足、面白乏力等症。

吃法二、冬瓜皮蚕豆瘦肉汤

材料：猪肉(瘦)100克，冬瓜皮80克，蚕豆(补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压，涩精止带)60克，盐3克

做法：首先将冬瓜皮、蚕豆洗净，猪瘦肉洗净，切件;然后把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮沸一小时，调味即可。

功效：补肾健脾、利湿退肿;

适用人群：肾病水肿属水湿内停者，症见水肿，面色苍白，疲倦食少，小便不利，大便溏泄等;

食用注意事项：冬瓜皮用鲜品利湿之效更佳，用量宜加倍、若水肿甚者，可单用冬瓜皮，蚕豆煎水代茶淡饮;对蚕豆过敏者不宜饮用本汤。

吃法三、猪苓鲫鱼汤

材料：鲫鱼500克，猪苓30克，冬瓜皮30克，姜5克，盐5克，味精2克

做法：先将鲫鱼活杀，去磷，鳃及内脏，洗净;然后将猪苓、冬瓜皮、生姜洗净;最后把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。

功效：健脾渗湿、利水消肿;

适用人群：形体消瘦，体倦食少，小便不利，轻度腹水，或下肢浮肿，或皮肤黄疸。