茴香的含义：才色兼备。多年生草本，具强烈香气，三至四回羽状复叶，最终小叶片线形，花小，黄色;因能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”，别名怀香、香丝菜，小茴香。具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。

花言含义

茴香是非常美丽的植物，可当作调酒或料理的调味料，因此它的含义是“才色兼备”。

凡是受到这种花祝福而生的人，不但容姿出色，而且智力令人称羡。想要获得你(你)的青睐，得到你(你)的芳心的异性，多得不胜枚举。只是受到茴香的影响，在碰到逆境时会变得非常脆弱，所以一失恋就会很沮丧，要注意呵!

适宜搭配：玫瑰花、矢车菊、蓝锦葵、玫瑰果、芙蓉花、柠檬草、马鞭草、覆盆子叶、薄荷叶、马黛茶、甘草。搭配薄荷可排除体内多余水分。

茴香与基督教的联系

自古以来，基督教里就有将圣人与特定花朵连结在一起的习惯，这因循于教会在纪念圣人时，常以盛开的花朵点缀祭坛所致!而在中世纪的天主教修道院内，更是有如园艺中心般的种植着各式各样的花朵，久而久之，教会便将366天的圣人分别和不同的花朵和在一起，形成所谓的花历。当时大部分的修道院都位在南欧地区，而南欧属地中海型气候，极适合栽种花草。属水芹科的茴香，就是被选来献给牺牲于大屠杀的一万一千名少女中的圣女──圣亚苏拉。这种花是多年生的植物，据说原产地在南欧。

茴香代表的生日特征(10月21日)

性格特征：10月21日出生的人无论个性或观点都异于常人，虽然他们在社交与工作中表现得魅力四射，可是只要一牵扯到私事，他们的态度就会变得强硬而难缠;如果再加上挑剔、好强的天性，可就是难上加难。他们的人际关系非常复杂，尽管他们很重视和谐与平静，也常留心取悦他人，还是难免会为蒜皮小事所困扰、为所爱的人犯的错误而发怒。

健康：无论是在精神或身体上，今天出生的人都必须避免自己容易沉迷、上瘾的倾向。由于他们具有高度的自觉，所以经常会找一些借口，利用麻醉或催眠药物来纾解焦虑、头痛或各种疼痛。至于饮食方面，定时、适量及丰富的新鲜蔬果和谷物，都是极佳的健康之道。安眠更重要的是要懂得寻求固定伴侣的爱与了解。

诞生石：蛋白石

生日占卜：衣着打扮、言行举止都喜欢标奇立异的你，借着各种与别不同的形象，突出自己，吸引别人的目光。虽然你的人际关系比较复杂，但仍尽力保持和谐的关系。你不希望被孤立，所以刻意讨好旁人，一些细微的事情，也令你感到烦躁不安，而且容易堕入爱河。

大茴香和小茴香的区别

其实茴香分为两种，一种是大茴香，就是我们做调料用的八角，它的果实也可以做香料，再有一种就是小茴香，它是以果实为香料、茎叶为食用器官的一种蔬菜，小茴香可炒吃、凉拌、包包子、包饺子，自有一股清香的味道

非及地中海沿岸的希腊等国酒吧中流行一种茴香酒，含有茴香精油，香味浓郁独特，喝时加入水或冰块，1 秒之内透明的酒液便混浊起来，变成乳白色的悬浊酒。用小茴香茎叶制成烟丝，由于其不含尼古丁成分、焦油量低，对人体危害小，燃烧性类似烟叶、香味浓郁，有望成为新型香烟替代品。