花生又名落花生，原产于南美洲一带，蝶形花科，属一年生草本植物。那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的花生的栽培技术，希望能够对您有所帮助。

花生的栽培技术

花生又名落花生，原产于南美洲一带，蝶形花科，属一年生草本植物。从播种到开花只用一个月多一点时间，而花期却长达两个多月，且它的花单生或簇生于叶腋部。世界上栽培花生的国家有100多个，亚洲最为普遍，次为非洲，据中国有关花生的文献记载栽培史约早于欧洲100多年。花生被人们誉为“植物肉”，含油量高达50%，品质优良，气味清香。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。除供食用外，可用于制皂和生发油等化妆品的原料。

花生的形状特征

荚果果壳坚硬，成熟后不开裂，室间无横隔而有缢缩(果腰)。种皮有白、粉红、红、红褐、紫、红白或紫白相间等不同颜色。子叶占种子总重量的90%以上。胚芽隐藏在两片肥厚的子叶中间，由主芽和两个子叶节侧芽组成。每个荚果有2～6粒种子,以2粒居多，多呈普通型、斧头型、葫芦型或茧形。 每荚3粒以上种子的荚果多呈曲棍形或串珠型，百粒重一般50～200克，果壳表面有网络状脉纹。种子三角形、桃形、圆柱形或椭圆形，一般底端钝圆或略平，梢端胚根突出。

花生的生长习性

花生花生是一年生草本植物。从播种到开花只用一个月多一点时间，而花期却长达两个多月。它的花单生或簇生于叶腋部。

花生开花授粉后，子房基部的子房柄不断伸长，从枯萎的花管内长出一根果针，呈紫色。果针迅速地纵向伸长。它先向上生长，几天后，子房柄下垂于地面。在延伸的过程中，子房柄表皮细胞木质化，保护幼嫩的果针入土。

当果针入土后达5～6厘米时，子房开始横卧，肥大变白，

花生

花生体表长出茸毛，可以直接吸收水分和各种养分以供生长发育的需要。这样一颗接一颗的种子相继形成，表皮逐渐皱缩，荚果逐渐成熟，形成了我们所见的花生果实。

花生的栽培技术

【产地选择】

花生也可以很文艺(9)(1)产地环境。应符合绿色食品NY/T391-2000的要求。

(2)土壤。选择色泽浅，质地疏松，排水良好的砂壤土。黄土地和红土地花生味道更好，但收获麻烦。

【品种选用】

选用经审定推广的、生育期适宜、比较早熟、株型紧凑、结荚集中、抗旱性较强、较抗叶斑病、理化指标符合绿色食品花生要求的品种。主要有：唐油四号、白沙1016.锦花5号、大白沙、鲁花十二等。

【种子播前处理】

(1)发芽试验。要求发芽率达95%以上。

(2)晒种与剥壳。播前要带壳晒种，选晴天9～15时，在干燥的地方，把花生平铺在席子上，厚10cm左右，每隔1～2小时翻动1次，晒2～3天。剥壳时间以播种前10～15天为好。

(3)分级粒选。选种仁大而整齐、籽粒饱满、色泽好，没有机械损伤的一级、二级大粒作种，淘汰三级小粒。

(4)根瘤菌拌种。种子拌花生根瘤菌粉，每667平方米用种量加根瘤菌粉25g，菌粉加清水100～150ml调成菌液，均匀地拌在种子上。

【整地与施肥】

(1)整地。秋季前茬收割后，灭茬，秋翻、耙、压后做成新垄。准备地膜覆盖栽培的地块，做成底宽75～80cm、畦高5cm，畦面宽65～70cm的畦，畦与畦中间做成20～25cm宽，15cm高的小垄，以备播种时取土用。

花生(2)施肥。优先选用经绿色食品管理部门认定的绿色食品专用肥。随秋整地作垄，施腐熟圈粪、炕洞土、沤制绿肥等。施1.5万～3.0万kg/公顷，垄作开沟、疏施，畦作撒施。垄作栽培也可在播种当年下种前疏施农肥。播种时，施磷酸二铵150～225kg/公顷、硫酸钾75～120kg/公顷作种肥。酸性土壤随基肥施石灰。如pH值(酸碱度)6.0～6.5，施石灰450kg/公顷，pH值为5.5～6.0，施石灰675kg/公顷。

【播种】

(1)播种期。春季5cm土层地温稳定在12℃时，珍珠豆型花生即可播种。约在4月底至5月上旬，地膜覆盖栽培可稍提前7～10天。

(2)播种密度与方式。垄作：垄距50cm，穴距13～17cm，即12万～15万穴/公顷，每穴播两粒。地膜覆盖畦作：一畦两行，小行距40cm，穴距13～17cm，每穴两粒，即12万～15万穴/公顷。

花生苗

(3)播种方法。垄作：开沟深5cm左右，因墒情而定。先施种肥，再以每穴两粒等距离下种，均匀覆土;镇压。覆膜栽培：分先播种后覆膜和先覆膜后播种两种方法。先播种后覆膜可采用机械或人工进行。机械播种可一次性完成整地、施肥、喷施除草剂、播种、覆膜、压土等工序。人工方法在畦面平行开两条相距40cm的沟，深4～5cm，畦面两侧均留13～15cm。沟内先施种肥，再以每穴两粒等距下种，务使肥种隔离，均匀覆土，使畦面中间稍鼓呈微弧形，要求地表整齐，土壤细碎。然后，喷除草剂乙萆胺，每667平方米用量40～60ml，对水50～75kg喷洒。如墒情不好，要加大对水量，均匀喷洒，使土壤保持湿润。最后，用机械覆膜或人工覆膜，要求膜与畦面贴实无折皱，两边攒土将地膜压实。最后在播种带的膜面上覆土成10～12cm宽、6～8cm高的小垅。

【田间管理】

(1)垄做栽培的田间管理。清棵蹲苗：苗基本出齐时进行。先拔除苗周杂草，然后把土扒开，使子叶露出地面。注意不要伤根。清棵后经半个月左右再填土埋窝。中耕除草：在苗期、团棵期、花期进行3次中耕除草。掌握“浅、深、浅”的原则，注意防止苗期中耕雍土压苗;花期中耕防止损伤果针。培土：开花后半个月进行培土，不要过厚，以3cm为宜。

花生(2)覆膜栽培的田间管理。覆膜到出苗期间，发现薄膜破口或覆盖不严时，及时用上重新压埋、堵严。当幼苗破膜拱土，开始露出真叶时，扒去膜上的土，使子叶露于地表。发现缺穴，立即用催出芽的种子补种。开花前在畦沟内进行1次中耕除草。在开花下针到荚果充实期间，根据花生长势，可在叶面喷施500倍先科追肥精替代根部追肥或者喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾500倍溶液2～3次，或者，并喷洒地果壮蒂灵加大营养输送量，促进果实发育，提高花生的产量。在此期间，如遇干旱，要及时灌水。

阳台种植

既然要种花生，首先我们要进行选种。选种时我们要选择粒大饱满作为种子，这样的种子在吸水膨胀后比较容易把果皮撑开，有利于种子出芽。

花生阳台种植

在选好种子以后，我们就要浸种了，找来一个杯子，杯子里放一些水，把选好的种子放进去，让它充分吸收水份。然后我们就可以等它发芽了。

基本上，在一两天内浸泡的种子就会发芽，这时我们就可以找来一个花盆，装上土，将可爱的小种子放进土里了，种的时候我们要把有芽的一头朝下，那是花生的根。种好后，只要平时注意浇水(不要浇太多，否则种子可能会因此而腐烂在土里)，然后慢慢等它从土壤里钻出来就可以了。

花生发芽

花生种子钻出土壤以后，叶子会越来越繁茂，等到看到花生枝干上方有黄色的小花时，它已经开始孕育果实了。花生是在地上开花，地下结果的，等花枯萎以后，原来开花的地方会出现几条根似的须插入泥土里，这其实是它要去土壤里结果了，然后我们就可以等着它的果实成熟了。

在阳台种花生其实很简单，操作方便易上手，您不妨在家试试，或是给孩子几颗种子，让孩子动手种一种，不仅培养了孩子的动手能力，还能培养孩子的观察力。[2]

花生的施肥技术

花生花生的施肥原则为有机肥料和无机肥料配合施用。

在我国，栽培花生的土壤多为山丘砂砾土、平原冲积沙土和南方红黄壤，这些土壤结构不良，应施用有机肥料以活化土壤，改良结构，培肥地力，再结合施用化学肥料以及时补充土壤养分。有机肥料含多种营养元素，特别是微量营养元素的重要来源，肥效持久。有机肥施入土壤后，经微生物分解可源源不断地释放各种养分供花生吸收利用，还能不断地释放出二氧化碳，改善花生的光合作用环境。有机肥料在土壤中形成的腐植质具有多种较强的缓冲能力。有机肥料分解产生的各种有机酸和无机酸可促进土壤中难溶性磷酸盐的转化，提高磷的有效性。有机肥料是土壤微生物的主要碳素能源，能促进微生物的活动，特别有利于根瘤菌的增殖，增加其活力，增加花生的氮素供应。有机肥料的作用是化学肥料不能代替的，介是有机肥料所含养分大多是有机态，养分含量低，肥效迟缓，肥料中的养分当季利用率低，在花生生长发育盛期不能及时满足养分需求，而化学肥料所具有养分含量高、肥效快等特点，则可弥补有机肥料的不足。为了保证花生的优质高产，提高施肥效益，应以有机肥料和无机肥料配合施用，两者取长补短，缓急相济，充分发挥肥料的增产潜力。此外，还要注意大量元素与中、微量元素的平衡施用。

花生施肥应以有机肥料为主、化学肥料为辅，基肥为主、追肥为辅，追肥以苗肥为主、花肥和壮果肥为辅，氮、磷、钾、钙配合施用的基本原则。

花生苗期：3~5叶期施用速效性氮肥，对促进分枝早发壮旺和增加花、荚数等方面有良好的效果。一般每亩施专用肥4~6千克、尿素5~6千克或人畜粪水1500~2000千克。

开花、结荚期：始花后对养分吸收激增，但根瘤菌也开始源源不断地供应花生氮素营养，如追施氮肥过量，易引起后期茎叶徒长和倒苗。因此，开花以后一般不追施氮肥，而主要是抓住花生始花期结合最后一次中耕除草施用复合肥和钙肥。一般每亩施用花生专用肥10千克、石灰10~20千克。

果荚充实期：此期对磷的需要量增加，可采取根外喷磷的方法，用农海牌氨基酸叶面肥和0.3%的磷酸二氢钾喷雾，7~10天喷一次，连续喷2~3次。

花生的座果技术

花生在苗期中耕可增加土壤墒情，提高抗旱能力，有利于根系下扎和生长，发达健壮的根系有利于花生形成壮棵，大幅度提高花生产量。在花针期中耕培土，有利于花针下扎入土，提高座果率。生产试验表明，在花生花针期土壤板结干旱条件下，花针如不能及时入土，就不能形成荚果。

通过中耕锄划培土这种传统的生产农艺技术就能改善以上情况，明显提高花生产量。花生中耕培土重在苗期和花生花针前期进行，中耕一般要进行3次，要掌握“头锄浅，二锄深，三锄不伤根”的原则。

中耕要在浇水后两天进行，中耕时要拔除垄间的杂草，锄刃要与花生根系保持适当的距离，不要伤及根系。第三次中耕一般在花生封垄前，花针下扎时进行，这次中耕一定要结合培土，将土培在花生根系周围。

花生的注意事项

花生种花生，亩用种量大，如果所用种子都从市场上购买，花费太大，所以许多农户在种花生时多用自留种。花生属豆科作物，自花授粉，遗传性状相对稳定，虽然可以自留种连年种植，但是，连年自留自用会使其种性退化，导致减产。因此，农民朋友在自留花生种时一定要掌握科学的方法。

选夏

实践证明，选用夏花生留种质量较好。因为夏花生在秋高气爽的环境下生长，较春花生病虫害少，结实率高，过熟果少，含油率低，而且在收获时，天气晴朗，温度适中，雨水较少，便于晒种，种子发芽率高。另外，储存时间较短，感病概率小。

科学选种

择无病虫危害、植株生长健壮、分枝数多、高度适中、果多粒饱、双仁果多、大小均匀的单株。将入选的优良单株的花生果收后单独晾晒，单独存放，第二年单独种植。第二年收获时，重复上年的选种工作，这样经过2～3年的连续选种，对已经退化的品种可以起到提纯复壮的作用;对刚引进的新品种，则可防止其种性退化。

适时收获

花生收获过早，荚果不饱满，秕果多，成种率低;收获过晚，果柄干枯霉烂，饱果易脱落，收获时易丢粒，收获费工，腐烂粒增多，造成产量和质量下降。特别是早熟品种，因休眠期短，在土壤水分、温度适宜时，还会大量发芽造成损失。尤其作种用的花生，更应及时收获，在正常情况下，植株表现出衰老状态，即顶端停止生长，上部叶片变黄，基部和中部叶片脱落，茎蔓变黄并出现不规则的长条黑斑，大多数荚果荚壳网纹明显，荚果内海绵层收缩并有黑褐色光泽，子粒饱满，果皮和种皮基本呈现固有的颜色，此时大多数荚果子仁饱满，是花生收获的最佳时期。

花生安全贮藏

新收获的花生，一般含水量为45%～50%，为了安全贮藏，确保花生种子质量，应在收获后，将带荚果的花生植株倒植在田间晾晒2～3天，以促进后熟和风干，然后摘果，平摊晾晒。当荚果晒到口咬发脆、手摇有响声、剥开荚壳手搓种皮易脱落时，含水量一般在10%以下，即可入库贮藏。

花生收获后如遇阴雨天，这批花生则不宜作种用。

由于花生种子含有大量的蛋白质、碳水化合物等亲水物质，在贮藏过程中，很容易吸收空气中的水分，使呼吸作用增强，消耗养分，释放出大量的热量，导致种堆温度升高，种子受热发霉变质。因此，花生种子在贮藏期间，必须保持干燥、通风，发现种子含水量超过安全界限或种堆温度升高，就应及时翻仓晾晒。

种子筛选

花生在剥壳前，从网纹、荚果大小、内种皮颜色及荚果的弯腰、果嘴凹尖程度等方面对照其标准果形，剔除病果(捂闷果)、秕果、外壳破裂果、单仁果、差异较大的果，将剩余白净无病的双仁饱果，选择在晴天中午，在泥地上连续翻晒3～4天，晒种时不要压破果皮。在播种前10天左右剥壳，剥壳时间越早，种仁感染病菌的概率越高，种仁各种酶活性越差，发芽率及发芽势越低。剥壳后，要再次进行选种，根据大小分级粒选，剔除病粒、残粒、异形粒，用一级种子播种。