纤维素是菠菜中最重要的营养成分之一，这种天然的植物纤维素，进入人体以后能加快人体肠胃的运动，促进食物在人体内部的消化，利于大便的生成和排出，经常食用能有效减少痔疮和便秘等不良症状的发生。你了解菠菜猪肝的不同做法吗?接下来，小编跟你分享菠菜猪肝的4种不同做法。

菠菜猪肝的做法【1】

材料

主材：菠菜，猪肝，

调料：姜片，猪油少许，盐.

做法

1，将猪肝洗净滤去血水后切片。

2，切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净.

3，猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次.(此时猪肝基本已经烫熟，并已洗去血水与表面的一层浑浊物.烫制时要快，这样煮出来的猪肝也非常嫩)

4，锅内放入猪油，姜片，炒出香味后加入水(高汤更好).水烧开后放入菠菜，加入盐，猪肝，拌匀煮1分钟即可.

菠菜猪肝的做法【2】

菜谱简介 菠菜帮助消化，对痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。菠菜和猪肝同食可防治贫血、淡化色斑。

材料

菠菜500克，猪肝150克，油、葱姜、盐、淀粉、鸡精适量。

做法

1、菠菜洗净焯水切段，猪肝泡去血水切片用淀粉抓匀。

2、起锅热油爆香葱姜，煸炒猪肝变色盛出。

3、另起锅热油煸炒菠菜片刻。

4、放猪肝炒匀，加盐和鸡精调味即可。

菠菜猪肝的做法【3】

菜谱简介 热量：301卡钠含量：1273毫克主要营养素：铁、维生素A、维生素D、维生素C、叶酸、硒传统作法是将猪肝切薄片腌入味后过油，以保持猪肝鲜嫩口感;在食谱中改以汆烫方式处理，不仅可减少油脂摄取量，还能保持猪肝嫩度。

材料

猪肝150公克，菠菜300公克，蒜头2颗，橄榄油1/2茶匙，盐1/2茶匙，酒1茶匙，酱油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙

做法

1.猪肝切片沖水后，加入腌料搅拌均匀放置15分钟。

2.菠菜洗净切小段沥干;蒜头切片备用。

3.煮一锅水，将猪肝汆烫至八分熟后，捞起沥干备用。

4.取一不沾锅放油后，爆香蒜片，先放入菠菜略炒，再加入作法2的猪肝片拌炒。

5.加入调味料后略微拌炒，即可盛盘。

菠菜猪肝的做法【4】

材料

主料：大米，猪肝200-300克，菠菜200-300克，枸杞10个，配料：姜生抽香油

做法

1：猪肝洗净，清水浸泡半小时，然后切小丁

2：姜切丁，放到猪肝里，倒上生抽腌制一下

3：大米放进电饭煲，粥的档位，水开后把猪肝放进去

4：要起锅时把切好的菠菜和泡好的枸杞放入，适量的盐，滴几滴香油就可以了

小诀窍

1：猪肝要泡下，因为肝是解毒的，所以可能会有些不好的东西，所以我觉得泡一下比较好

2：临起锅前放菠菜，营养不容易流失

3：枸杞有很好的清肝明目的功效，所以多放点也比较好

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