对虾学名东方对虾，又称中国对虾、斑节虾。那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的对虾的养殖技术，希望能够对您有所帮助。

对虾的养殖技术

对虾属于节肢动物门、有鳃亚门、甲壳纲、软甲亚纲、十足目、游泳亚目、对虾科、对虾属。中国对虾是对虾属的主要种类之一，俗称“对虾”。

对虾身体长而略侧扁，雌雄异体，成体雌虾大于雄虾，体色也有所不同;中国对虾雌虾体色灰青，雄虾体色发黄。对虾体外包被着一层几丁质的外骨骼甲壳，它由其下方的表皮细胞分泌而成。

对虾的身体可分为头胸部和腹部，共有21节构成。除最前和最后一节外，各节皆具一对附肢.

对虾中国对虾，体长大而侧扁。雌体长180～240mm，雄体长130～170mm，甲壳较薄，光滑略透明，头胸甲较坚硬宽大，中央前端延伸成长而呈尖的额角，上缘具7～9齿，下缘具3～4齿，额角下两侧具眼1对，有柄。额角侧脊伸至胃上刺附近;额角后脊仅伸至头胸甲中部。颈沟、肝沟细而明显，肝刺清晰，眼眶触角沟较宽，眼胃脊甚明显。头部有附肢5对，第1、第2对成为2对鞭状触角，其第2 对触角特别长，触角刺明显;其他3对附肢，成为1对大颚和2对小颚。胸部附肢8对，前3对成为颚足，均为口器的一部分;其余5对为步足，前3对步足的末端均为钳状，以第3对为最长大，后2对末端成为爪状。雌体交接器呈现圆盘状，位于第4、第5对步足基部之间，中央有一纵行裂口，内为受精囊，前方有一圆形突起，表面着生密毛。腹部7节，能屈曲，第4～6节背面中央具有纵脊;腹部附肢6对，第1对雌者内肢极小，雄者内肢变形为呈钟形的交接器。第6对为尾肢，短粗，与腹部第7节末端甚尖的尾节合为尾扇。雌体性生殖腺成熟前呈淡青蓝色，体表散布有棕蓝色色素细胞。雄体略呈棕黄色，胸部和腹部附肢微呈红色，尾肢的后半为深蓝并夹有红色。

对虾的生态习性

对虾可分定居型(如日本对虾、宽沟对虾、欧洲对虾等)和洄游型(如中国对虾、墨吉对虾、长毛对虾)，前一类栖于沿岸浅海，白昼常潜入沙底内，不作大范围的移动;后一类栖于河口沿岸混浊海域，常作大范围的移动和洄游。对虾主要以底栖无脊椎动物为食，如多毛类、小型甲壳类和双壳类软体动物等，有时也捕浮游动物。

对虾的苗种培育

清淤消毒

对虾上造(季或茬)虾收获后，须及时刷洗池壁并将池水排干.进行清淤晒塘。必须彻底清除虾池内的淤泥和杂物，对于池底污黑发臭的淤泥，尽量将其清除干净，并运至远离虾池的地方掩埋，以免给下造带来隐患。清淤后，须将虾池冲洗干净，直至没有黑色污水为止.并将脏水排干后进行晒塘，放苗前引进适量的干净海水或淡水，选用特消灵、二溴海因、溴氯海因等一些杀菌清野力较强，效果较佳的药物进行池塘消毒。药液须均匀地泼洒在池水中，在没药液浸泡到的地方(包括池壁堤坝)，应用工具将药液泼洒上去，然后浸泡池子数天。在浸泡期间，如有脏物漂浮水面，应在下午5点钟前将其捞出。数天后将药液排掉，检查池塘.如有生物残体遗留在池内，须将其清除干净，便可进水。进水时应在入水口加上80～100目的过滤网片或网袋。

水体消毒及水质检测

当池子进水到需要的水位后(水位应根据不同季节而定)，先检查水体是否带进轮虫和甲藻(夜光藻)、夜光虫及检测盐度、ph值，如有轮虫、甲藻等，应选用既能杀灭轮虫、甲藻又能进行水体消毒的药物。如海水中不携带轮虫，甲藻，应选用一些既能杀灭有害细菌，而对藻类又无杀伤力或杀伤力不大的消毒剂，如二溴海因、溴氯海因等进行水体消毒。水体消毒后，再进行ph值和盐度测试，如果ph值达不到8.0以上，须泼人一定量的石灰粉，提高ph值。如果是淤泥底质的，最好每亩再泼入50至80市斤的白云石粉或沸石粉，将淤泥覆盖改良。

肥水

对虾育藻肥水是较重要的一个环节，切不可轻视，池水浮游生物的繁衍量是否达到要求.这和苗种早期的成活率有着直接的关系。因此，要想虾苗成活率高，出高产，一定要进行肥水。早期肥水后的透明度应为30～40公分。斑节对虾(青虾、角虾)以褐色(茶色)为好，褐色水以角毛藻为主，可培育浮游动物供虾苗摄食。南美白对虾以黄绿色或绿色为好，要求水体清爽。在此提供几个肥水方法供参考(以1米水深计)：

(1)活水素(微生物肥料)：每亩1公斤，兑水泼洒。

(2)清水素(枯草杆菌)：每亩350～400克，兑水泼洒。

(3)茶麸：土池每亩3～4公斤，沙质池6～7公斤，护坡池8～10公斤。浸泡4～7天，过滤去渣，兑水后均匀泼洒。磷酸二氢钠或磷酸二氢钾：每立方水体10克，兑水后均匀泼洒。复合肥：每亩2～3公斤，隔1～2天后再每亩1公斤，兑水后均匀泼洒。

苗种选择

虾苗的选择也是对虾养殖成败的关键之一。因此，必须慎重选用经检测、无携带病毒和有害细菌的健康苗种。下面提供直观的选择方法供参考：

斑节对虾(青虾、角虾)苗：必须选用1.1cm以上，个体大小均匀，体表干净，体色正常，无附着物，游动活泼，能逆水游动，虾体成一直线，游动时两眼张开，不游动时两眼和尾叶一会张开，一会闭合。

南美白对虾(白虾)苗：体长0.9～1.0cm以上，体色透明度高.个体差异不大.胃饱满度好、食欲强、游动活泼、逆水游动力强、体表干净、色泽一致、体宜、头大身小。

苗种运输及下池前消毒措施

苗种运输过程中，特别是距苗场较远的养殖场，在运输途中难免会有损失和降低虾苗的活力。为确保苗种的成活率和活力，降低死亡率，在苗种装包前，预先在装包盛水用的大桶(0.3m3)水体中加入100克免疫多糖或30～50克的g—d生命素(只选用其中一种)，搅拌均匀，冲气，再用该桶内的水盛苗装包。回到养殖场后，配好消毒液[强克101{超碘季胺盐)，半亩方水用量0.5～1克，浸泡半小时]进行苗种消毒再投苗入池。

设置饲料观察台及增氧机

每个虾池最好能在东西南北中各设置一个饲料观察台。饲料台的设置有利于观察对虾的摄食情况及饲料的投放多寡。通过饲料台的观察可了解和掌握对虾的胃饱满度、饲料投放是多是少及对虾粪便情况和对虾的分布情况，以便决定下餐饲料投放是增还是减及某一部分的投放量。

增氧机的配套，一般每亩匹配1匹，放苗密度超过6万尾的，应每亩配1匹以上的增氧机。增氧机的匹配最好是采用叶轮式、潜水式和纳米管三种机种配套，效果更佳。增设增氧机不但可避免对虾缺氧浮头，还可改善水环境，激活水况因子。

对虾的养成设施

对虾1选址：无污染的泥质或砂质荒滩、盐碱地及适于养殖的沿海地区均可。

2水环境：海水水源应符合GB11607的要求，养成水质应符合NY5052的要求。养殖取水区潮流应通畅。

3设施：

①养成池。滩涂大面积养虾池，长方形，面积1～7公顷，池底平整，向排水口略倾斜，比降0.2%左右，做到池底积水可排干。养成池底不漏水，必要时加防渗漏材料。养成池相对两端设进、排水设施。高密度精养方式的养殖池分为泥砂质池塘和水泥池，面积0.1～1公顷，方形或圆形，池水深1.5～2.5米，池中央设排污孔。

②养成池配套设施。在潮间带建虾池，需修建防浪主堤。主堤应有较强的抗风浪能力，一般情况下堤高应在当地历年最高潮位1米以上，堤顶宽度应在6米以上，迎海面坡度宜为1∶3～5，内坡度宜为1∶2～3。蓄水池应能完全排干，水容量为总养成水体的1/3以上。采用循环用水方式，养成池的水排出后，应先进入处理池，经过净化处理后，再进入蓄水池。不采用循环用水，养成后的废水，也应经处理池后，方可排放。在集中的对虾养成区，需要建设进、排水渠道，协调各养成场、养成池的进、排水，进水口与排水口尽量远离。排水渠的宽度应大于进水渠，排水渠底一定要低于各相应虾池排水闸底30厘米以上。对高密度精养和蓄水养殖的养虾方式，应配备增氧设备，土池可用增氧机，水泥池可用冲气泵和鼓风机。在滩涂蟹类比较多的地区，应在养成池堤围置30～40厘米高而光滑的塑料膜或薄板防蟹隔离墙。

准备工作

1清污整池：收虾之后，应将养成池及蓄水池、沟渠等积水排净，封闸晒池，维修堤坝、闸门，并清除池底的污物杂物，特别要清除杂藻。沉积物较厚的地方，应翻耕曝晒或反复冲洗，促进有机物分解排出。不得直接将池中污泥搅起，直接冲入海中。

2消毒除害：清污整池之后，应清除对虾的敌害生物、致病生物及携带病源的中间宿主。常用生石灰进行清池除害，将池水排至30～40厘米后，全池泼洒生石灰，用量为1000公斤/公顷左右。

3纳水繁殖基础饵料：清污整池消毒结束1～2天后，可开始纳水，培养基础生物饵料。

4肥料使用：

肥料使用应遵循下列原则：

①应平衡施肥，提倡使用优质有机肥。施用肥料结构中，有机肥所占比例不得低于50%;

②应控制肥料使用总量，水中硝酸盐含量在40毫克/升以下;

③不得使用未经国家或省级农业部门登记的化学或生物肥料，有机肥应经过充分发酵方可使用。

放苗要点

对虾1放苗环境：放苗时，池水深为60～80厘米，池水透明度达40厘米左右。大风、暴雨天不宜放苗。

2苗种规格：南美白对虾苗0.7厘米以上，中国对虾苗1厘米以上，斑节对虾苗1.3～1.5厘米以上。

3放苗密度：滩涂大面积养虾池，放苗密度以(6～10)×104尾/公顷为宜;高密度精养方式的养殖池，放苗密度以(25～50)×104尾/公顷为宜。

水温：放养中国对虾苗水温应达14℃以上，放养南美白对虾、斑节对虾苗水温应在22℃以上。

5盐度：池水盐度应在1～32。虾苗培养池、中间培育池和养成池水盐度差应小于5，池水盐度相差大于5时，可通过驯化虾苗使之适应盐度的变化，通常24小时内逐渐过渡的盐度差小于10。

养成管理

1水环境控制：①进水水质管理。放苗前，向养成池注入清洁或经消毒清野处理的养成用水。在放苗后，养成用水要经过蓄水池沉淀、净化处理。②水量及水交换。养成前期，每日添加水3～5厘米，直到水位达1米以上，保持水位。养成中后期，根据水质情况，如透明度过低(低于20厘米)，或透明度较大(大于80厘米)，有害的单细胞藻过量繁殖时，酌情换水，采取缓慢换水的方式，调节水质。

2饲料管理：

①饲料品质。配合饲料质量和安全卫生应符合SC2002和NY5072的规定。

②饲料投喂量。常规配合饲料日投喂率为3%～5%，鲜杂鱼日投喂率为7%～10%。实际操作中应根据对虾尾数、平均体重、体长及日摄食率，计算出每日理论投饲量，再根据摄食情况、天气状况，确定当日投喂量。投饲后，继续观察对虾摄食情况，对投饲量进行调整。

③配合饲料的投喂方法。放苗后的初期，通常日投喂4次，以后随着对虾增长，投饲料量加大，调整每日投喂次数，下午以后的投喂量约占全天投喂量的60%左右。养成初期，对虾活动范围小，应全池均匀投喂。随着对虾的生长，可选择对虾经常聚集处投喂。

3测定：每日测量水温、溶解氧、pH值、透明度、池水盐度等水质要素。经常检测池内浮游生物种类及数量变化，有条件者可检测氨、氮等其他水质要素的变化。每5～10天测量一次对虾生长情况。可测量对虾体长，也可测量体重，每次测量尾数应大于50尾。定期估测池内对虾尾数，室外大型养虾池，可用旋网在池内多点打网取样测定。