导语：别看花生糖是一种零食，但它的营养价值还是值得大家去食用的，那么下面jy135小编就来教大家做花生牛轧糖吧!下面的花生牛轧糖做法简单食用，在家也可以做噢!

花生牛轧糖的做法

花生牛轧糖中的花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、维生素PP、维生素A、维生素D、维生素E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。

食材：

无盐黄油80g、花生300g、白色棉花糖300g、奶粉 200g

做法：

1) 我用的是生花生，所以先加入一丢丢橄榄油开始炒花生。炒熟后，用纸巾把外层油吸掉。

2) 然后开始剥花生。

3) 用不粘锅，小火，放入80g无盐黄油，加热至融化。

4) 继续小火，加入300g棉花糖，融化，搅匀。

5) 关火，加入200g奶粉，迅速搅拌。

6) 加入花生，迅速搅匀。可以带一次性手套抹点黄油，然后像揉面团一样揉匀。倒入不粘烤盘，用刮板弄整齐。

7) 铺上一层保鲜膜，等待冷却。可放入冰箱。冷却后，开始切块。

8) 包上美丽滴糖纸，完成~

【TIPS】

1.炒花生时，最好是先带皮炒，因为炒得过程中，皮会焦一点，到时候把它剥掉，里面的花生就会好看点。当然也可以用熟花生，也比较方便。但是在做之前，最好烤一烤，会很香。而且之后倒入花生的时候，如果是冷花生，比较难溶进去，温热的花生更有助于和糖的融合。

2.融棉花糖的时候，小火烧得时间越长，糖越硬。反之，糖越粘。看你喜欢哪种咯。

3.奶粉可以用全脂的，比较香。无糖的话适合不太爱吃甜的，因为棉花糖已经有甜度了。个人喜欢全脂的。

3.除了花生，也可以加杏仁!