导语：韭菜炒鸡蛋是一道传统的特色名菜，属于不少菜系中均有出现，其中以在鲁菜最出名，其口味鲜美，适合大众口味，接下来小编教你它的做法吧。

韭菜炒鸡蛋的做法

食材：

主料：韭菜200克，鸡蛋3只

辅料：食油1汤匙，食盐3克，红椒半只

做法：

1.韭菜洗净切段

2.鸡蛋入锅中煎熟

3.放晾后，再切丝

4.红椒切丝

5.炒锅下油，油热后加入红椒丝煸香

6.再下韭菜段，翻炒至软后倒入鸡蛋块炒匀

7.加入调味即可