小吃店如何经营

发布时间:2016-12-01 21:24

很多人都有创业的冲动,但往往是在私下里与好友或在网上热火朝天、激情澎湃地讨论一番而很少付诸行动。梦想高远固然重要,但脚踏实地的筹划与行动则更为关键。创业考虑一下开小吃店吧,那么小吃店如何经营?

一:小吃加盟店的定位及选址。

小吃快餐的主要特点式方便快捷、物美价廉,以社会大众为主要服务对象,所以小吃的定位必须是大众化的、中低档的。以目前小吃餐饮市场为例,小吃加盟店除了品种大众化以外,其价位也大都定在5元左右。要站在消费者的角度去思考,如何才是最好的。小吃最受工薪阶层,特别是工薪阶层中的白领、学生及流动人口的欢迎,因此,快餐店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方,以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方,这样才能保证有充足的客源。

二:小吃加盟品种的选择。

正确选择品种是小吃经营的重要环节,它在一定程度上决定着小吃店经营的成败。适合小吃加盟经营的品种主要可分为三大类:一是饭食类、第二是面条类、第三是面点类。我们应该重点注意的是:任何快餐店经营的品种都不可过多过杂,否则既会使你的快餐店显得没有特色,也无形中加大了厨房的工作量,并且使整个快餐店变得难以运作。

小吃店如何经营

三:小吃加盟店的面积及装修。

一般来说,一家小吃店店面面积达到30平方米左右即可,店面面积达到60平方米以上即可视为中等规模的快餐店,而店面面积在100平方米以上就算是规模较大的快餐店了。快餐店的规模较小有两个好处,一是可以节省开店初期的投资,二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。

用心经营一家小吃店一定会让你赚到钱,以上三招是全面的对小吃店进行分析。创业投资者要认真学习,运营到实践中,确保自己小店生意如火如荼。

相关细则

1、顾客定位

小吃店的花费广泛不高,属于大众花费,顾客的定位上是雅俗共赏。比比Q小吃赚钱秘诀请进入>>

2、地址选择

只需人多的地址即可。最佳设在商业区、大型商场邻近、电影院旁、旺铺出租工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼邻近则不宜,因这些地段店租高,且我们来去匆匆、腹中不饥,无意光临小吃店。

3、店面安顿

最 底子要做到清洁亮光,窗明几净。用大笔金钱装修店面必定没有必要,顾客食用小吃时,很少注重门面的奢华与否,他们更关怀食物的口味、养分与清洁。只需小吃 质量过关,店面整齐漂亮,就不愁没生意。小吃店比其他小店更应该留心清洁清洁,使顾客一看餐具就发作适意感触,认为这个店够洁净,值得再次助威。店里应摆 设可以容纳15人的桌椅,面积约在30平方米以上。

4、报价品种

报价方面,最佳是习气大众化的价位,报价约在2~5元,不要搞“拉郎配”,不然简略引起不满。品种方面,不行贪大求全,只需又沙县小吃的广泛品种就可以了,如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤味等

5、运营战略

价 钱廉价,品种繁多当然很重要,但是更要害的仍是味道。但凡与吃有关的工作,都留心顾客的口味,吸引回头客的最佳方法是具有自己的格外风味。假设把快要卖光 的小吃(如卤味)再烹调一次的话,店东必须自己先尝尝原味是不是现已走失,假设口感不佳,爽性倒掉,防止卖坏招牌,因为小吃的本钱实在有限,不要因小失大

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