好吃的牛百叶做法推荐

发布时间:2016-12-02 07:14

牛百叶有补虚、益脾胃的作用。怎么做出好吃的牛百叶呢?下面小编给你分享一下的牛百叶做法。

好吃的牛百叶做法一、爆炒牛百叶

材料

主料:牛百叶,大蒜,大葱

配料:豆瓣酱,糖,生抽,生姜丝,蒜头碎,鸡粉

做法

1、牛百叶汆熟。

2、热锅热油,下姜丝蒜头爆香。

3、接着下豆瓣酱炒出红油,再下大葱。

4、然后下牛百叶翻炒。

5、接着下生抽、少量白糖,放入大蒜段,加小量水焖煮五分钟。

6、最后下鸡粉翻炒出锅。

好吃的牛百叶做法推荐

好吃的牛百叶做法二、凉拌牛百叶

菜谱简介 牛百叶除了涮火锅,这种吃法也比较普遍。调料要比较齐全之外,牛百叶不能煮得过老,否则整个菜都将失去魅力。

材料

新鲜牛百叶200克,大蒜2头,辣椒油20克,香油3克,盐5克,熟芝麻3克,酱油、醋各3克,胡椒粉3克,味精3克

做法

1.牛百叶切成丝,盛漏瓢中在沸水中烫3分钟,出锅沥干水备用;大蒜捣碎成末。

2.在拌盆中,倒入冷却的牛百叶丝,加盐、辣椒油、香油、大蒜、胡椒粉、酱油、醋、味精拌匀装盘,撒上芝麻即成。

好吃的牛百叶做法三、香菜金针菇牛百叶

材料

牛百叶,金针菇,香菜,红辣椒,蒜头酱

做法

1.牛百叶清洗干净,切的时候先卷起来切成丝。入沸水快速烫捞出沥干水份

2.金针菇切去老根,洗净

3.红辣椒切丝

4.香菜切段

5.锅中热油,先放入红椒丝翻炒

6.倒入金针菇炒软

7.倒入牛百叶

8.再倒入香菜段和蒜头酱快速翻炒出香味,即可

好吃的牛百叶做法四、白菜牛百叶汤

材料

用料牛百叶500克,鲜白菜1000克,生姜6片,花生油、精盐、味精各适量。

做法

1、牛百叶用水浸透,洗净切块。生姜、鲜白菜洗净待用。

2、热油锅中下姜爆锅,加入牛百叶稍炒,铲起待用。

3、将牛百叶、白菜、生姜放入沙锅中,加适量清水,旺火烧沸后改文火煲2小时,加精盐、味精调味后即可食用。

功效

平补脾胃,开胃去湿。

好吃的牛百叶做法五、红油牛百叶

材料

牛百叶 生菜 香葱 蒜头 老姜 料酒 生抽 辣椒油 麻油

做法

1:牛百叶洗净切丝 香葱切碎 蒜头剁碎 姜切丝(不喜欢吃姜可以少放切碎或不放姜)

2:煮锅放水烧开放入牛百叶 倒料酒 烫5分钟捞出洗净 沥干水份

3:生菜洗净摆盘 放上牛百叶 姜末 蒜末 生抽 辣椒油(烧过放凉) 麻油 撒上香葱即可

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