中秋佳节,人们除赏月、吃月饼外,各地还有吃鸭子、田螺、芋头,饮桂花酒等习俗。潮汕潮汕中秋美食可分三类:一是糕饼类,潮汕月饼,甜的、咸的、荤的、什锦料的、多味的各式各样种类繁多。还有面饼、软糕、云片糕均为中秋节糕饼,为潮人馈赠之佳品;二是潮汕中秋节,正是水果成熟之时,柚、柿、杨桃、菠萝、石榴、橄榄、香蕉等也是潮人中秋的另一类美食;三是潮人用芋头、南瓜制作芋泥、瓜浆。芋头、糍粑等也是潮人中秋必吃的。

客家人都是怎样过中秋

宁都竹篙火龙闹中秋

“火龙在，瘟魔除;火龙旺，子孙兴;火龙游，谢党恩……” 9月8日，中秋佳节，江西省非物质文化遗产保护项目“南云村竹篙火龙节”在宁都县洛口镇举行。竹篙火龙是在约10米长的毛竹上绑满浸透油质的纸媒制作而成，共有二三十根竹篙。村民先将每根竹篙上的纸媒点燃，再将竹篙高高举起，随后开始在全村游行。随着竹篙火龙游走，村民、游客的欢呼声此起彼伏，还有不少人端着相机不停地拍照，格外热闹。

火龙在路上时而直、时而斜，闪烁的火光点缀在新房中间，宛如佩戴在新娘身上的一颗颗珍珠，绚丽多彩。歌声、掌声、欢笑声环绕在南云村，庆祝村民过上了更加幸福红火的生活。

梅县拜月祈福保平安

晚饭后，天边升起一轮圆月，有着340多年历史的古民居“强恕堂”(梅县区雁下村蛇形)在月光的映衬下别有一番古趣，不少村民们相聚到这里，让这座原本寂静的古民居热闹沸腾起来。

在公祠的天井里，村民们忙着张罗“接月华”的仪式。摆上一张八仙桌，桌上设好香炉，摆放好月饼、“印粄”(一种由粘米粉和糯米粉混合压制成型后蒸熟，印有花纹和福字的米糕)、“猪肠糕”(一种由熟糯米粉热加工而成的米糕)、柚子等供品，用以祭祀月神，祈求风调雨顺，百姓丰衣足食。在雁下村，村民都有“接月华”的习俗，他们选择在庭院、阳台，或是门坪、空地等能看见月亮的地方，设案焚香，供饼果祭拜。霎时间，村中鞭炮声声声入耳，燃斗香烟雾缭绕，欢笑声此起彼伏。

“‘接月华’所用的供品大都是寄托祈福消灾、保平安，比如剥柚子皮或花生壳，就叫做‘剥鬼皮’，表达了人们驱邪消灾、减少祸患的心愿。以前人们穷，一般只用两盘花生、一盘柚子来拜月神，现在生活好了，才有了月饼等祭品。”说罢， 79岁老人李发贤将接完“月华”的祭品分给男女老少吃。李发贤说：“拜完‘月华’后，要先把这些祭品分给小孩子吃，希望小孩吃了以后会更乖，能快快长大。”

团聚解乡愁

在客家首府长汀，过中秋也叫过“八月半”，从城市到乡村都热闹非凡，主要风俗有吃月饼、杀柚子、打糍粑、照月华等。

昨日一早，人们就杀鸡、杀鸭，开始打理过节事宜。由于中秋是第二大节日，百里、千里之外的亲人都会往家赶，亲人团聚一堂吃团圆饭，一年一度，不可或缺。

吃月饼、赏明月，中原文化在这里被表现得淋漓尽致;杀柚子，有“剥鬼皮”的说法，是驱邪的意思，吃柚子也是过中秋的一项内容，所以，中秋节的长汀，柚子摊的生意一点也不逊于月饼店。

吃月饼、赏明月，是客家人的乡愁，家人团聚，欢天喜地，就是过中秋的本来意义。

永定土楼里喜团圆

八月十五月儿圆。昨日是中秋佳节，在永定县湖坑镇洪坑民俗文化村内，世界文化遗产永定客家土楼热闹非凡。

振成楼楼主阿耕一早便在家门口迎接家人回来，女儿、女婿回来了，在外求学的孙辈们也回来了。每看到一位家人回来，阿耕都会高兴地说：“回来了好，回来了好，大家一定要团圆!”

振成楼里世代居住着的都是客家人，他们视中秋节为团圆日，所以过节很讲究。振成楼旁的天后宫，每逢初一、十五都是香烟缭绕。中秋节当天天还没亮，阿耕一家便起床杀鸡杀鸭，准备好“三牲”和水果、月饼等供品，与大家一起来到天后宫，在妈祖像前叩拜烧香，祈福一年平平安安。

看着回来的家人，尽享天伦之乐的阿耕拿起酒杯回敬大家：“我们要将传统习俗和优良家风代代相传，祝大家平平安安。”