红烧冬瓜的做法步骤
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜,具有多种保健功效。中医认为,冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经。你了解红烧冬瓜的做法吗?今天,小编为大家推荐红烧冬瓜的做法步骤。
红烧冬瓜的食材准备
主料
冬瓜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
八角
适量
大葱
10g
姜汁
适量
麻辣酱
适量
酱油
适量
干红辣椒
适量
鸡精
适量
白糖
适量
红烧冬瓜的具体做法步骤
![红烧冬瓜的做法步骤](http://i2.sanwen.net/doc/1607/141ZCS2-0.jpg)
1.小冬瓜一个备用。
![红烧冬瓜的做法步骤](http://i2.sanwen.net/doc/1607/141ZC123-1.jpg)
2.葱洗净备用。
![红烧冬瓜的做法步骤](http://i2.sanwen.net/doc/1607/141Z63314-2.jpg)
3.准备调料备用。
![红烧冬瓜的做法步骤](http://i2.sanwen.net/doc/1607/141ZB364-3.jpg)
4.将冬瓜削去外皮,洗净备用。
![红烧冬瓜的做法步骤](http://i2.sanwen.net/doc/1607/141Z63608-4.jpg)
5.用勺子挖去冬瓜瓤备用。
![红烧冬瓜的做法步骤](http://i2.sanwen.net/doc/1607/141Z64D2-5.jpg)
6.将冬瓜切成厚块备用。
![红烧冬瓜的做法步骤](http://i2.sanwen.net/doc/1607/141ZC5U-6.jpg)
7.葱切长段备用。
![红烧冬瓜的做法步骤](http://i2.sanwen.net/doc/1607/141Z61153-7.jpg)
8.炒锅放油,小火,下入麻椒、花椒和八角炸香。
![红烧冬瓜的做法步骤](http://i2.sanwen.net/doc/1607/141Z61N4-8.jpg)
9.炸出调料香味后,下入干红辣椒和葱段爆出香味。
![红烧冬瓜的做法步骤](http://i2.sanwen.net/doc/1607/141Z63149-9.jpg)
10.下入冬瓜块翻炒。
![红烧冬瓜的做法步骤](http://i2.sanwen.net/doc/1607/141ZA002-10.jpg)
11.加入白糖、食盐和酱油翻炒。
![红烧冬瓜的做法步骤](http://i2.sanwen.net/doc/1607/141Z64529-11.jpg)
12.加入玖顺姜汁。
![红烧冬瓜的做法步骤](http://i2.sanwen.net/doc/1607/141ZC4E-12.jpg)
13.放入麻辣酱。
![红烧冬瓜的做法步骤](http://i2.sanwen.net/doc/1607/141Z64P2-13.jpg)
14.将调料翻炒均匀,裹住冬瓜。
![红烧冬瓜的做法步骤](http://i2.sanwen.net/doc/1607/141Z633E-14.jpg)
15.加入适量的水。
![红烧冬瓜的做法步骤](http://i2.sanwen.net/doc/1607/141Z63143-15.jpg)
16.加盖,焖煮冬瓜入味。
![红烧冬瓜的做法步骤](http://i2.sanwen.net/doc/1607/141ZAV1-16.jpg)
17.汤汁浓稠时,打开锅盖,加入鸡精调味,出锅即可食用。
冬瓜的食疗功效
1、有助预防冠心病
冬瓜含有丰富的蛋白质,脂肪,脲酶,皂苷B族维生素等。冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸,其中主要成分也是亚油酸,它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂,有助于防治冠心病。
2、养颜护发
冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一
冬瓜核里面含有油酸成分额的存在,这种成分具有抑制体内黑色素沉积的活性,因此,是良好的润肤美容成分。
冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽,并使肌肤细嫩光滑,头发乌黑光泽
3、减肥排便
冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果,被称为"减肥瓜"。《神农本草经》中记载其"久服轻身耐老"。陶弘景《本草别录》说:"冬瓜利小便,治腹水肿胀。"后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。
冬瓜中含有丙醇二酸,对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能,从而减少体内脂肪,有利于减肥。
冬瓜做法相关文章:
1.冬瓜骨头汤的做法图解
2.冬瓜骨头汤的具体做法步骤
3.冬瓜鸡蛋汤的做法教程
4.家常冬瓜骨头汤的做法
5.正宗冬瓜排骨汤的6种做法
红烧冬瓜的做法步骤的评论条评论