西红柿炒肉怎么做好吃 西红柿炒肉的做法

发布时间:2017-02-28 10:47

西红柿炒蛋太多人吃过了,那么,西红柿炒肉你吃过没?下面我们一起来看看西红柿炒肉的具体做法。

制作西红柿炒肉需要准备的食材

主料

西红柿

300g

猪肉

100g

辅料

适量

西红柿炒肉的做法步骤

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1.西红柿放入热油中翻炒到红色油出来。

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2.加入肉片翻炒

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3.加入番茄酱翻炒

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4.加盐调味出锅。

西红柿的营养价值

西红柿果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成西红柿酱、汁或整果罐藏。

西红柿的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多,按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的;按果皮的颜色分,有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。

红色西红柿,果色火红,一般呈微扁圆球形,脐小,肉厚,味道沙甜,汁多爽口,风味佳,生食、熟食可,还可加工成西红柿酱、西红柿汁;粉红西红柿,果粉红色,近圆球形,脐小,果面光滑,味酸甜适度,品质较佳,黄色西红柿,果桔黄色果大,圆球形,果肉厚,肉质又面又沙、生食味淡,宜熟食。

西红柿的品质要求:一般以果形周正,无裂口、无虫咬,成熟适度,酸甜适口,肉肥厚,心室小者。宜选择成熟适度的西红柿,不仅口味好,而且营养价值高。

据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜西红柿,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。西红柿含的“西红柿素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。西红柿含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。西红柿中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1,维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

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