西芹含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。你想自己动手做好吃的西芹百合吗?那么，现在小编就来分享西芹百合的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

西芹百合的食材准备

主料

百合

200g

西芹

200g

辅料

油

适量

盐

适量

胡萝卜

适量

蒜末

适量

白糖

适量

鸡精

适量

西芹百合的具体做法步骤

1.准备食材

2.准备蒜泥

3.西芹切段洗净，胡萝卜去皮切粗丝

4.百合剥开后洗净

5.锅内水开后加入适量盐

6.把食材全部倒入焯水后捞起过冷水冲凉待用

7.热锅温油，下入蒜泥爆香

8.倒入全部食材煸炒出香味

9.加盐煸炒均匀

10.加入适量白糖去除百合的苦味

11.加入少许鸡精煸炒均匀后熄火出锅

西芹的功效作用

1、平肝降压

西芹含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

镇静安神。从西芹子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

2、利尿消肿

西芹含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以西芹水煎可治疗乳糜尿。

3、防癌抗癌

西芹是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

4、养血补虚

西芹含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

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