导语：平时很多的朋友都喜欢拿鸡肉来煮汤，它的汤汁鲜浓，味道非常不错，不管是拿来直接喝还是用来煮面条，烹饪其他的菜肴都会有很好的提鲜作用，只是平时在炖鸡的时候，还应该要把握好时间，下面我们一起来了解有关于食用鸡肉来熬汤时，煮多久才会最合适吧。

鸡肉要煮多久

除了老母鸡，其他的鸡肉都煮不了多长时间的。你如果实在还想再快点，就只有用高压锅了，不过高压锅没把握好煮出来的东西太烂了，口感就没那么好，但很适合上了年纪的人吃。如果是老母鸡用一般方法炖，花的时间就比较长一点，为了想省时间，就可以用高压锅来炖，要是觉得口感不够好，想直接炖，可以加点黄豆或山楂或白酒，这些都可以缩短炖的时间，还除腥味，尤其是加酒，汤会很鲜香。

鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较，具有低热量的特点。但是，皮部分存在大量的脂类物质，所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸-油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸)，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。

鸡肉里面含有大量的营养物质，很多的微量元素对人体健康的好处的，平时适当听听我们的产能提升免疫能力，并且对于身体虚弱，尤其是久病后的朋友，还能够快速的恢复气血以及体力，从而使得身体能够快速恢复健康。