冬季养生汤怎么做 冬季养生汤的相关做法

发布时间:2017-03-28 21:01

冬季饮食养生以汤为主,那么冬季养生汤如何做呢?接下来小编为你分享一下冬季养生汤的做法,一起来看看吧!

冬季养生汤怎么做 冬季养生汤的相关做法

冬季养生汤的做法

第一款,羊肉汤。

中医著名方剂“当归生姜羊肉汤”,即药肉同煮,吃肉喝汤,具有温阳补血、活血祛寒的功效。对防治气血虚弱、营养不良、四肢厥冷、腰膝酸软、产后腹痛、老年体弱等有一定的作用。羊肉加鱼肚和黄芪一同炖汤喝,具有温补阳气、强骨健脾、增强抵抗力的作用。

原料:

当归、生姜、羊肉。

此款汤组方:主要部分是:当归、生姜、羊肉。

当归功效:补血和血,调经止痛,润燥滑肠。

老姜效果更好。功效:解表散寒,温中止呕,温肺止咳。

羊肉温补填精,选用羊肉片比较好煮,做汤味道也很鲜美。

枸杞补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴。

润肺止咳做药膳时,放少量陈皮可以提味,也可以去除肉的腥味。

做法:

1、将所有药材都放入砂锅大火烧开,再小火慢褒;

2、然后将锅里放点麻油,小火炒出姜片的香味;

3、再放羊肉片快速抄几分钟,加点黄酒,注意不宜炒太久,因为肉片很薄,肉会很快变老;

4、炒好后放入盘里,等汤熬好后,吃的时候加到沙锅里。也可以不炒,直接等汤好后羊肉放入,但是香味不够,羶味很重。

第二款,骨头汤。

冬季,常喝些骨头汤,可以补充机体所需的骨胶原、钙、磷脂等,增强骨髓的造血能力,加强抵抗力。同时,还能促进伤者(特别是骨折患者)的康复,减缓衰老过程。

原料:扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,葱结1小扎,生姜1小块,黄酒50克,清水5公斤。特色:香而肥腻。适用菜肴:清炖狮子头等。

做法:

1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净,然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。

2、将骨头取出,放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉。

3、然后将直通骨劈断,劈开两片,出尽骨髓,放在钢精锅中,用细网筛过滤原汤,加入葱、姜、酒,用大火烧开,再一次撇去浮沫,转小火炖至3小时后出汤,即好。

4、一般猪肉骨头汤能连续用,家庭中可煮9-10小时,可取用2-3次,至扇子骨已酥化,骨头颜色呈灰暗色,汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。

第三款,喝鸡汤。

尤其是母鸡汤中的特殊营养成分,可以加快咽喉及支气管黏膜的血液循环,增加黏膜分泌,及时消除呼吸道黏膜上的细菌和病毒。对治疗咳嗽、感冒、哮喘等疾病有较好的效果,特别是对老、弱、病者过冬很有利。

原料:乌鸡1只香葱2棵生姜1小块料酒2小匙精盐2小匙味精1小匙

做法:

1、乌鸡宰杀洗净,放沸水中焯水,除去血水;

2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内,用大火烧开后,改小火炖2小时,加入精盐、味精即可。

冬天喝的养生茶

1.山楂红茶

做法:将干燥的山楂以及红茶一起用开水冲泡,三分钟之后就能够服用了。

功效:山楂中含有大量的果酸以及果胶,这些物质在进入人体之后能够很好的促进肠胃蠕动,消化身体中的实物,同时还能够令体内的废弃物、毒素迅速的排出体外。山楂和红茶一起混合搭配之后,能够令效果加倍,对于治疗便秘还有腹胀效果很好。如果是腰腹部肥胖症状明显的女性,服用这道山楂红茶具有很好的减肥功效。

2.柠檬红茶

做法:将新鲜的柠檬切片之后和红茶一起冲泡,三分钟服用。

功效:这道茶水不仅具有红茶的浓郁香味,同时还带有薄荷独特的气味,服用之后不仅具有提神醒脑的作用,在寒冷干燥的冬季还具有去除肝火的作用,还能够快速燃烧体内的脂肪。研究发现,服用这种柠檬红茶之后可以有效的控制食欲,最好能够在吃饭前的一个小时服用,这样减肥的效果很好。

3.乌梅蜂蜜茶

做法:将乌梅稍微捣碎之后用开水冲泡十分钟,然后加入适量的蜂蜜搅拌均有就可以服用了。

功效:乌梅是一种常见的小零食,服用之后具有很好的减肥作用。为什么乌梅具有减肥的效果呢,主要是由于乌梅的口味酸爽,能够很好的促进肠胃蠕动以及吸收,对于一些虚胖的妹纸来说减肥效果非常的好。另外,蜂蜜具有很好的清热排毒的作用,对于肠胃的活动也具有促进的效果。

4.菊花蜂蜜茶

做法:将菊花用开水冲泡,服用之前加入适量的蜂蜜搅拌均匀。

功效:菊花茶适合一些肠胃比较虚弱的患者服用,另外蜂蜜具有和好的保护肠胃的作用。不仅具有减肥的效果,还能够很好的促进胃肠道健康,建议最好能够在每天饭后一个小时之后服用。

冬季养生喝的粥

1.枸杞莲子大米粥

材料:莲子、枸杞、大米。

做法:莲子去莲子心,加适量水煮取小半碗汤汁备用;另用鲜枸杞与大米适量,共煮粥,趁热即可食用。

功效:大米是经常食用的一种传统主食,有健胃气、补脾虚、壮筋骨的功效,适合在冬天的时候食用。因此,冬季养生粥绝少不了它。

2.八宝粥

材料:白扁豆、莲子、薏苡仁、芡实、山药、桂圆、红枣、百合和白米等。

做法:将主要食材捡好洗净,煮成半熟,再用文火熬煮至稀稠适中,吃的时候再加糖即可食用。

功效:八宝粥具有健脾养胃、消滞减肥、益气安神的效果。

3.芍药知母红糖粥

材料:芍药、桂心、防风各10克,知母、麻黄各6克,制附子8克,甘草3克,白米150克,红糖适量。

做法:上述原材料入锅加水煮成粥。

功效:芍药知母红糖粥具有祛风除湿、止痛的作用。适用于四肢关节疼痛、脚肿、头晕短气等病症。

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