冬季饮食养生以汤为主，那么冬季养生汤如何做呢?接下来小编为你分享一下冬季养生汤的做法，一起来看看吧!

冬季养生汤的做法

第一款，羊肉汤。

中医著名方剂“当归生姜羊肉汤”，即药肉同煮，吃肉喝汤，具有温阳补血、活血祛寒的功效。对防治气血虚弱、营养不良、四肢厥冷、腰膝酸软、产后腹痛、老年体弱等有一定的作用。羊肉加鱼肚和黄芪一同炖汤喝，具有温补阳气、强骨健脾、增强抵抗力的作用。

原料：

当归、生姜、羊肉。

此款汤组方：主要部分是：当归、生姜、羊肉。

当归功效：补血和血，调经止痛，润燥滑肠。

老姜效果更好。功效：解表散寒，温中止呕，温肺止咳。

羊肉温补填精，选用羊肉片比较好煮，做汤味道也很鲜美。

枸杞补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴。

润肺止咳做药膳时，放少量陈皮可以提味，也可以去除肉的腥味。

做法：

1、将所有药材都放入砂锅大火烧开，再小火慢褒;

2、然后将锅里放点麻油，小火炒出姜片的香味;

3、再放羊肉片快速抄几分钟，加点黄酒，注意不宜炒太久，因为肉片很薄，肉会很快变老;

4、炒好后放入盘里，等汤熬好后，吃的时候加到沙锅里。也可以不炒，直接等汤好后羊肉放入，但是香味不够，羶味很重。

第二款，骨头汤。

冬季，常喝些骨头汤，可以补充机体所需的骨胶原、钙、磷脂等，增强骨髓的造血能力，加强抵抗力。同时，还能促进伤者(特别是骨折患者)的康复，减缓衰老过程。

原料:扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，黄酒50克，清水5公斤。特色：香而肥腻。适用菜肴：清炖狮子头等。

做法:

1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。

2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。

3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至3小时后出汤，即好。

4、一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。

第三款，喝鸡汤。

尤其是母鸡汤中的特殊营养成分，可以加快咽喉及支气管黏膜的血液循环，增加黏膜分泌，及时消除呼吸道黏膜上的细菌和病毒。对治疗咳嗽、感冒、哮喘等疾病有较好的效果，特别是对老、弱、病者过冬很有利。

原料：乌鸡1只香葱2棵生姜1小块料酒2小匙精盐2小匙味精1小匙

做法：

1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水;

2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。

冬天喝的养生茶

1.山楂红茶

做法：将干燥的山楂以及红茶一起用开水冲泡，三分钟之后就能够服用了。

功效：山楂中含有大量的果酸以及果胶，这些物质在进入人体之后能够很好的促进肠胃蠕动，消化身体中的实物，同时还能够令体内的废弃物、毒素迅速的排出体外。山楂和红茶一起混合搭配之后，能够令效果加倍，对于治疗便秘还有腹胀效果很好。如果是腰腹部肥胖症状明显的女性，服用这道山楂红茶具有很好的减肥功效。

2.柠檬红茶

做法：将新鲜的柠檬切片之后和红茶一起冲泡，三分钟服用。

功效：这道茶水不仅具有红茶的浓郁香味，同时还带有薄荷独特的气味，服用之后不仅具有提神醒脑的作用，在寒冷干燥的冬季还具有去除肝火的作用，还能够快速燃烧体内的脂肪。研究发现，服用这种柠檬红茶之后可以有效的控制食欲，最好能够在吃饭前的一个小时服用，这样减肥的效果很好。

3.乌梅蜂蜜茶

做法：将乌梅稍微捣碎之后用开水冲泡十分钟，然后加入适量的蜂蜜搅拌均有就可以服用了。

功效：乌梅是一种常见的小零食，服用之后具有很好的减肥作用。为什么乌梅具有减肥的效果呢，主要是由于乌梅的口味酸爽，能够很好的促进肠胃蠕动以及吸收，对于一些虚胖的妹纸来说减肥效果非常的好。另外，蜂蜜具有很好的清热排毒的作用，对于肠胃的活动也具有促进的效果。

4.菊花蜂蜜茶

做法：将菊花用开水冲泡，服用之前加入适量的蜂蜜搅拌均匀。

功效：菊花茶适合一些肠胃比较虚弱的患者服用，另外蜂蜜具有和好的保护肠胃的作用。不仅具有减肥的效果，还能够很好的促进胃肠道健康，建议最好能够在每天饭后一个小时之后服用。

冬季养生喝的粥

1.枸杞莲子大米粥

材料：莲子、枸杞、大米。

做法：莲子去莲子心，加适量水煮取小半碗汤汁备用;另用鲜枸杞与大米适量，共煮粥，趁热即可食用。

功效：大米是经常食用的一种传统主食，有健胃气、补脾虚、壮筋骨的功效，适合在冬天的时候食用。因此，冬季养生粥绝少不了它。

2.八宝粥

材料：白扁豆、莲子、薏苡仁、芡实、山药、桂圆、红枣、百合和白米等。

做法：将主要食材捡好洗净，煮成半熟，再用文火熬煮至稀稠适中，吃的时候再加糖即可食用。

功效：八宝粥具有健脾养胃、消滞减肥、益气安神的效果。

3.芍药知母红糖粥

材料：芍药、桂心、防风各10克，知母、麻黄各6克，制附子8克，甘草3克，白米150克，红糖适量。

做法：上述原材料入锅加水煮成粥。

功效：芍药知母红糖粥具有祛风除湿、止痛的作用。适用于四肢关节疼痛、脚肿、头晕短气等病症。