洋葱的功效十分强大，经常吃洋葱也有很多好处，吃洋葱有什么用呢?你了解洋葱的功效吗?那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的吃洋葱有什么用，希望能够对您有所帮助。

洋葱——稳压降脂的佳蔬

多年前，日本一位患高血压的病人吃了很多药总不见效，每年到了秋季，这位病人不吃任何药血压便会自动降下来，这一现象引起了一位医生的注意。秋季是当地洋葱大量上市的季节，这位病人又特别喜欢吃洋葱，他怀疑是洋葱在起作用。于是这位医生试用洋葱煎水给高血压病人服，竟都收到了很好的降血压效果。

洋葱，为百合科草本植物，原产印度西北部，是一种很普通的廉价家常菜，但洋葱的营养价值却不低。据分析，每100克洋葱中含蛋白质1.8克、碳水化合物8.9克、钙40毫克、磷50毫克、铁1.8毫克、维生素A4毫克、维生素B160毫克、维生素B250毫克、维生素C20毫克，几乎不含脂肪。

值得提出的是，洋葱是蔬菜中唯一含前列腺素A的蔬菜，前列腺素A能扩张血管，因而会产生降血压作用。前列腺素A还能降低血液粘度，增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成。而且，洋葱中含有二烯丙基二硫化物和少量含硫氨基酸，有降血脂和抗动脉硬化的奇特功效。因此，常吃洋葱对高血压、高血脂症和心脑血管病人都有保健作用，能平稳血压、降低血脂、预防心肌梗塞和脑血管病。有资料说，每天吃60-70克洋葱，其降血脂作用比服用某些除脂药还要理想。

此外，洋葱中含有植物杀菌素，有很强的杀菌能力;含有微量元素硒，是一种很强的抗氧化剂，能清除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。可见，洋葱是名符其实的保健蔬菜。

国外有医学报告指出，每天吃一个洋葱，可保身体健康。甜润白嫩的洋葱，可单独烹调成菜，也可与肉、蛋或其它蔬菜烹调成菜，亦可拌吃或作为调味底料。无怪乎在欧美一些国家中，把洋葱誉为"菜中皇后"。然而，洋葱也不可过量食用，因其易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。

醋洋葱减肥法

材料：洋葱(中等大小，大约160-20o克)1个，天然蜂蜜和醋1杯半(约23毫升)，天然盐(粗盐)

做法：

1、将洋葱去皮，切薄片。

2、用冷水浸一会儿，然后隔去水分。

3、将醋及盐放入煲内，加热至摄氏36度。

4、熄火，加入蜂蜜，徐徐搅拌，使它溶解，加入洋葱。

5、变凉后把洋葱和醋放入密封容器内，放在雪柜雪藏1星期后，便可开始食用。

6、如果怕酸的话，可增加蜂蜜的分量，或可以苹果醋代替，经过一段时间适应它的酸味之后，便可改用糙米醋的了。

食法：

早晚吃一次，每次大约吃60克(小碟)，如果觉得太多的话，可改为一天吃一次，但见效的时间会相对地长。虽然用这方法减肥毋须强制食量，但最好亦要维持营养均衡的饮食，如果想更快见效，可以做些轻便运动如步行等。

附加吃法：

浸过洋葱的醋，由于有部分洋葱的养分溶解在其中，加上蜂蜜有滋润作用，缓和醋的刺激性，所以吃醋洋葱的时候，不妨每日饮用1小杯(约10-20毫升)浸洋葱的醋，你可以将这分量分开早晚两次饮用，亦可一次过饮，悉随尊便。不过，由于只浸了洋葱1-2日的醋剌激性仍强，不宜饮用。

醋洋葱减肥法是一个很好的减肥方法，好处是简单、便宜，让你毋须严谨节食和运动也可自然地瘦起来，因它可以帮你燃烧体内多余的脂肪，以及防止脂肪积聚，而且洋葱含有丰富的食物纤维，有助大肠之蠕动。

洋葱可抗衰老降低胆固醇

推荐理由：洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。

美味菜式：洋葱海鲜汤

原料：洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个

调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤

做法：

1、鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。

2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。

3、锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。