香菇含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人体产生更多的干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，故多吃香菇对于预防感冒等疾病确有一定帮助。香菇栗子鸡应该要怎么做呢?下面是小编给大家整理香菇栗子鸡的家常做法。

制作香菇栗子鸡需要准备的材料

主料

鸡腿

3个

栗子

300g

干香菇

10朵

辅料

滚水

500ml

蜜枣

适量

香菇栗子鸡烹饪过程中的步骤图

1.食材：鸡腿、栗子、干香菇和蜜枣

2.干香菇用开水泡发，择洗干净

3.栗子去壳，去皮

4.食材全部放入隔水电炖锅内胆中

5.倒入滚水

6.盖锅盖，通电，选择【慢炖】功能键

7.时间到，断电，揭盖盛出

香菇的介绍

香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质：香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。

由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。

香菇菌盖伞形，直径3—6厘米，表现呈黄褐色或黑褐色，菌褶白色，菌柄黄色，并生有棉毛状的白色鳞片，干燥后不明显。

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。

香菇生长在冬季(立冬后至来年清明前)。主要产地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地带。香菇味鲜而香，为优良的食用菌。

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