鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。鸡蛋对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。你想了解好吃美味的鸡蛋炒饭要怎么做吗?下面是小编给你精心整理好吃鸡蛋炒饭的美味做法，仅供参考。

好吃鸡蛋炒饭的美味做法1

鸡蛋炒饭的材料

鸡蛋1-2个，红萝卜，黄瓜，隔夜饭，香油或花生油，盐

鸡蛋炒饭的做法

1、把红萝卜、黄瓜切成丁。

2、热锅倒入香油或花生油，先翻炒红萝卜和黄瓜，炒出香味后加盐捞出。

3、把隔夜饭用筷子弄散，热锅倒油，放入饭进行翻炒至米粒分散。如果米粒难以分散可以滴一些水，最好是几滴就可以了，不要太多。

4、此时可以加盐了，翻匀后把饭拨到一边，在锅的中间倒入油，打入蛋，等一两分钟再进行翻炒。

5、待蛋分离成一小粒的蛋丝，再和饭一起翻炒，这个过程要快速，不然蛋会老。

6、最后炒好的红萝卜和和黄瓜倒进去一起翻炒几下即可。

好吃鸡蛋炒饭的美味做法2

鸡蛋炒饭的材料

鸡蛋1个;大葱半根(要葱白);火腿肠(双汇Q趣 香菇味)半根;大米饭一碗

鸡蛋炒饭的做法

1、鸡蛋打好 留用

2、大葱根儿切葱花 多切点儿没关系 留用

3、火腿肠切丁 留用

4、锅中油烧开 放少量胡椒面 炒鸡蛋

5、放入葱花 继续炒

6、蛋炒熟 放大米饭 最后放香肠丁 然后就各种翻锅

7、米饭炒碎 出锅

好吃鸡蛋炒饭的美味做法3

鸡蛋炒饭的材料

米饭鸡蛋香葱油盐、胡椒粉各适量。

鸡蛋炒饭的做法

1.取个大容器，打入两个鸡蛋，打散后倒入米饭，搅拌均匀，使每一粒米都裹上一层蛋液。

2.炒锅置火上，倒入少许油，烧热后倒入浸过蛋液的米饭，中小火不停的翻炒，直至米粒松散开来，粒粒金黄，然后倒入除香葱外的所有配菜，继续翻炒均匀，加盐和胡椒粉调味，最后临出锅前放入香葱末，拌炒均匀后即可盛出，装盘后还可以再煎个太阳蛋做装饰。

好吃鸡蛋炒饭的美味做法4

鸡蛋炒饭的材料

隔夜米饭1碗，鸡蛋2个，葱花，蔬菜丁少许(胡萝卜丁，黄瓜丁)

鸡蛋炒饭的做法

1、鸡蛋2个打散，一个方向搅拌均匀;

2、热油放打好的鸡蛋，放葱花，用锅铲迅速打散;

3、放米饭炒，再放剩下的黄瓜丁、胡萝卜丁什么的，想放什么就放什么。