西兰花还可称为绿菜花、花椰菜、西兰花菜、青花菜、绿花椰菜等。你想自己动手做好吃的清炒西兰花吗?下面是小编给大家整理清炒西兰花的做法。

清炒西兰花的材料准备

主料

西兰花

400克

辅料

排骨汤

1碗

蒜

2瓣

红椒

1个

盐

适量

食用油

适量

清炒西兰花的制作过程

1.西兰花切小朵洗净。

2.热锅冷油下蒜瓣炒香。

3.下西兰花大火快炒。

4.加入一碗排骨汤稍煮。

5.汤汁快收干时搁红椒粒，调入适量盐。

西兰花的功效与作用

西兰花不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。在美国《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四;美国公众利益科学中心把西兰花列为十种超优食物之一。古代西方人还将西兰花推崇为“天赐的良药”和“穷人的医生”呢!

1.宝宝常吃西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

2.能提高肝脏解毒能力，增强机体免疫能力，预防感冒和坏血病的发生。

3.西兰花中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。

4.西兰花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。

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