酸豆角算是一道怀旧菜啦。不在餐桌上必不可少的配菜配菜之一就是一小碟酸豆角，口味咸酸，热炒冷食，佐粥拌粉下饭，样样精通。来和小编一起学习酸豆角的腌法吧~

食材主料：豆角750g

辅料：红酒200ml盐适量

腌酸豆角步骤

1.准备材料，这个豆角是晒过的，容器们洗干净。

2.豆角剪成半指长的小段。

3.剪好的豆角。

4.撒上盐，盐最好是新开封的。

5.倒入葡萄酒，这个酒是帮助发酵的，是亲戚家自家酿的酒。

6.用手抓匀。

7.填入酸坛中。

8.盖上盖子，酸坛周围一圈有个凹下去的槽，这个槽里面要保证注满水，之后等待4天左右，打开盖子闻到酸味了，就好了。

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