红萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后为人体充分吸收和利用。红萝卜煲汤应该要怎么做呢?接下来，小编跟你分享红萝卜煲汤的家常做法步骤。

红萝卜煲汤的食材准备

主料

鸭边腿

三个

红萝卜

三个

辅料

生姜

适量

花椒

适量

大料

适量

盐

适量

鸡精

适量

红萝卜煲汤的具体做法步骤

1.买的现成的鸭腿;

2.洗净剁成小块;

3.烧一锅水，把鸭腿多焯会水;

4.准备炒的时候作料;

5.热锅冷油把花椒和大料炒香捞出来，放入姜片，大蒜炒香倒入洗净的鸭腿炒至变色

6.加入红萝卜一起炒会;

7.放入压力锅中加入适量清水并按鸡鸭键，二十五分钟后打开调果即可。

红萝卜的食疗作用

1.减肥

红萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后为人体充分吸收和利用，所以红萝卜是一种相当不错的减肥食品。

2.补血

红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高 40%,比青萝卜高75%。

3.补钙

红萝卜中含有大量的钙，并且萝卜因不含草酸，更利于人体钙的吸收，所以萝卜是补钙之佳品，研究还发现红萝卜的钙含量比白萝卜高24%,比青萝卜高6%。

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