冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。你想自己动手做冬瓜丸子粉丝汤吗?现在，小编来告诉你冬瓜丸子粉丝汤的做法。

冬瓜丸子粉丝汤的食材准备

主料

瘦猪肉

300g

冬瓜

150g

粉丝

100g

辅料

葱

10g

姜

3g

五香粉

2g

盐

适量

香油

少许

淀粉

适量

花生油

适量

清水

适量

冬瓜丸子粉丝汤的具体做法步骤

1.猪肉剁成肉荣。

2.葱姜切末。

3.和猪肉荣一起放入碗中加上五香粉，淀粉。

4.顺着一个方向搅打上劲。

5.冬瓜去皮切片。

6.热锅下油，放入冬瓜翻炒至断生。

7.加入适量的清水。

8.大火烧开。

9.转小火，将适量肉馅汆成丸子。

10.将所有的肉馅汆成丸子。

11.再放入粉丝。

12.转中火，加入盐和葱姜末煮5分钟。

13.关火盛入大碗中加少许香油即可。

冬瓜汤的营养价值

1、降脂减肥

冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。

冬瓜瓤中富含葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。

2、冬瓜全身都是宝

冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。

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