蔓越莓不仅好吃，营养还丰富，很多人都喜欢吃蔓越莓。你了解蛋糕卷要怎么做才好吃吗?那么，现在小编就来分享的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

蔓越莓蛋糕卷的食材准备

主料

鸡蛋

4个

辅料

油

35g

低筋面粉

90g

细砂糖1

25g

牛奶

50g

细砂糖2

55g

香草精

1g

蔓越莓

1小包

蔓越莓蛋糕卷的具体做法步骤

1.准备材料,柠檬没用上,倒是加了1克香草精

2.蔓越莓切小粒加点高筋粉

3.鸡蛋分离

4.加牛奶和糖搅至无颗粒

5.倒油搅完全融合

6.低粉过筛拌匀，会很粘稠

7.加入蛋黄搅匀

8.加入点香草粉香一点

9.蛋白打发

10.分三次倒入蛋黄糊，用橡皮刀从下往上搅匀，千万不要划圈搅拌

11.蔓越莓过筛掉高粉，倒入蛋糕糊中拌匀

12.倒入烤盘

13.烤箱预热，175℃中层20分钟

14.烤好了

15.翻一面，撕纸后又垫上，再翻一面用刀划几横，别划到底，这样卷蛋糕不会碎

16.卷起

17.放凉切块

蔓越莓的功效

1、蔓越莓会使尿液酸化，让泌尿道成为细菌不易生长的环境，并且又有着能够阻止制病细菌黏附在体内细胞的作用机制，让引发尿道感染的细菌难以附着在尿道管壁上。

2、蔓越莓能抵抗自由基对肌肤造成的老化伤害，也为肌肤添加所需的营养元素。

2、当幽门螺旋杆菌长时间附着在胃黏膜上时，就会对胃部造成伤害，引发细菌性胃溃疡，食用蔓越莓能抑制细菌黏附在胃中。又能提供人体如抗生素般的保护能力，而且这种天然抗生素会让身体产生抗药性，也不用担心会产生药物副作用。

4、蔓越莓果实可止痛，治痢疾。

5、蔓越莓还有保护心血管功效。

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