苹果是人们日常生活里面比较常见的一种水果，苹果的营养价值很丰富。那么苹果有哪些功效呢?苹果有什么食用禁忌?现在就由小编来跟你讲一讲苹果的功效与食用禁忌吧!

苹果的功效

1.预防胆结石

每天吃几个苹果或喝几杯苹果汁，可预防胆结石。

吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。

有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50%以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。

2.防止骨质疏松症

一项研究发现，只有苹果中才有的复合物根皮甙可减少和炎症相关的骨质流失。

另外，苹果中的植物激素和微量元素硼有助于恢复雌激素水平，可以大幅度增加血液中其他化合物的浓度。

苹果中的物质能够有效预防钙质流失，降低骨质疏松症风险。

3.防早老性痴呆

多吃苹果有助于预防早老性痴呆，苹果中所含的酚类物质具有抗氧化作用，能够保护神经细胞免遭有害物质和毒素等伤害。

4.抗癌

每天吃苹果1个以上可以使结肠直肠癌、食道癌、喉癌、乳腺癌和卵巢癌等癌症发生危险降低9%～42%。

5.多吃苹果可以保护前列腺

苹果一向是营养学家们向大众推荐的健康食物。

最近国外一项研究发现，苹果的好处又新增了一项，那就是长期食用苹果可治疗男性的慢性前列腺炎。

吃苹果的禁忌

禁忌一、吃苹果别啃苹果核

苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。

但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。

禁忌二、小心打蜡苹果

许多苹果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。

“有毒苹果”的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。

禁忌三、苹果不宜与海鲜同食

苹果中含有鞣酸，与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，都不宜与海鲜同食。

苹果的营养很丰富，吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，还能防病抗癌。

所以虽然说苹果的营养价值是很丰富的，但是如果我们想要拥有一个健康的身体，那么我们就要从饮食上注意了，这样才能让苹果吃的健康的。

苹果的作用

1.保护牙齿

苹果能起到保护牙齿防止蛀牙和发生牙龈炎的作用，有助于防止牙周病。

吃苹果还有固牙洁齿的作用。植物学家实验发现，如果一个苹果用15分钟吃完，则苹果中的有机酸和果酸质就能杀死口腔里99%的细菌。

2.止腹泻

苹果中果胶多于其他水果，有助于平衡肠道菌群，防治腹泻。

最好将苹果煮熟，以软化纤维素，缓解肠道蠕动。

3.通便

苹果内的胶质能吸收大量的水分，可以把消化后的残渣软化，防止便秘。

尤其现代人生活紧张忙碌，便秘等消化系统上的疾病，成为普遍的问题。

而吃苹果可以降肝火、胃火、大肠火，对于身体排泄、排毒机能，有很大的功效。

4.治打嗝

过量饮食或吃了太多的油腻或甜食，都容易打嗝。

苹果醋有助于胃酸恢复正常水平，缓解打嗝。