蘑菇的好吃炒菜方法有哪些

发布时间:2017-06-07 18:32

大家喜欢吃蘑菇吗?经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。今天,小编为大家整理了好吃的蘑菇做法,希望大家喜欢!

蘑菇培根吐司的做法

材料

切片面包、各种蘑菇、培根、普通奶酪、马苏里拉奶酪、红尖椒、西红柿、番茄沙司、美国杂菜

做法

其实吐司里加什么东西都是比较随意的,关键是个做法,

1、各类蔬菜类材料和培根切丁,大小大概在0.5厘米左右;红尖椒切圈,厚度大概在1-2毫米左右

2、在切片面包上抹一层番茄沙司

3、叠上普通的奶酪,我选用的是光明的,

4、放上西红柿丁,然后再放培根丁、蘑菇丁,最后叠上美国杂菜洒上少量辣椒圈,

5、铺上马苏里拉奶酪,然后放入烤箱上下火全开烤制8分钟左右,一般在马苏里拉奶酪出现微黄就可以了。

PS:上层奶酪一定要用马苏里拉,延展性比较好。其它蔬菜什么都可以换,比如鸡肉啊,牛肉啊,面包最好是换枕头面包自己切,这样比较厚可以,切好的切片面包太薄。

醇奶芝士火腿蘑菇派的做法

材料

份量:菊花派盘15cm,

派皮:黄油35g,中粉70g,奶酪粉8g,盐少许,蛋液6g,冰水19g,

派馅:蘑菇50g,青葱10g,火腿50g,芝士片1片,胡椒粉少许,

酱汁:蛋液40g,淡奶油55g,牛奶25g,中粉40g

做法

1:软化的黄油放入过筛的粉中,搓成粗玉米粉状。

2:加入冰水和蛋液和成团,包保鲜膜入冰箱冷藏4小时,至少1小时以上。

3:取出面团用擀面杖敲打至软,隔着保鲜膜擀成3mm厚的派皮,盖在派模上,用叉子叉小孔,松弛15分钟。

3:派皮上包裹了锡纸的芋头,入预热180℃中层10分钟,派皮周围有些上色后,取走锡纸及芋头,再烤10分钟。

4:蘑菇,青葱,火腿,芝士片分别切片,加少许胡椒粉搅拌均匀备用。

5:酱汁原料搅拌均匀备用。

6:派皮上放入派馅,倒入酱汁入预热170℃中层25分钟,出炉趁热食用。

奶香柠檬焗蘑菇的做法

材料

各色蘑菇适量,奶粉1小匙,橄榄油1小匙,大蒜1瓣,盐适量,香草适量,柠檬1片

做法

1.烤箱预热200度。蘑菇切片或小条(具体看蘑菇的种类,比如草菇切片,双孢菇切片,蟹棒菇撕成条)放在一个大容器中。

2.把柠檬的汁挤出淋在蘑菇中,剩下的柠檬皮的1/5切碎末,撒在蘑菇上;放橄榄油、盐、奶粉和蒜片,拌匀。

3.把拌好的蘑菇倒在一大张锡纸或烤箱用纸;把香草撕碎,撒在上面;包好蘑菇。放入烤箱烤15-20分钟。

小诀窍

1. 因为奶粉有淡淡的甜味,所以可以中和柠檬汁的酸味 2.盐开始尽量少放;考好后如果觉得淡在适量加 3.蘑菇的种类不限,但是最好是形状和口感各异的,这样在造型和味道上都回更加美观和美味

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