干鱿鱼以身干，坚实，肉肥厚，呈鲜艳的浅粉色，体表略现白霜为上品。平时生活中你会做干鱿鱼汤吗?下面是小编给大家整理干鱿鱼汤的做法。

干鱿鱼汤的食材准备

主料

鱿鱼干

2条

五花肉

500g

辅料

葱

20g

姜

10g

陈皮

2g

八角

2g

桂皮

1g

山楂

2g

酱油

15ml

白砂糖

15g

清水

适量

美极鲜

10ml

花生油

25ml

干鱿鱼汤的具体做法步骤

1.猪肉洗净切块。

2.葱切段，姜切片。

3.鱿鱼干用碱水泡发。

4.撕去鱿鱼表面的那层膜。

5.打上十字花刀。

6.切块。

7.热锅下油，放入白砂糖。

8.小火炒出糖色。

9.放入猪肉。

10.炒上糖色。

11.加入葱姜。

12.翻炒出香味。

13.加入清水。

14.加入陈皮、八角、桂皮。山楂片。

15.加入酱油和美极鲜。

16.大火烧开。

17.转入砂锅中。

18.盖盖转小火炖50分钟。

19.再放入鱿鱼干。

20.盖盖继续炖25分钟即可。

鱿鱼的功效与作用

1.防治贫血

鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

2.预防带血综合症

降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。

3.预防糖尿病

促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

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