干豆腐300g

辅料

油适量、盐适量、生抽适量、盐适量、五香粉适量、味精适量、蒜末适量、葱丝适量

步骤

1.备料。

2.干豆腐、尖椒切菱形块。

3.蒜切末，葱切丝。

4.将干豆腐焯烫一下。

5.将干豆腐捞出过凉。

6.热锅，放油。

7.放入一半葱丝和蒜末爆香。

8.将干豆腐放入锅中。

9.翻炒数下，放入高汤，再放适量盐、五香粉和生抽，大火炖。

10.汤汁快收好时放入切好的尖椒翻炒。

11.1分钟后，放入剩下的葱丝和蒜末，翻炒数下即可出锅。

小贴士

干豆腐一定要焯烫一下，这样做出的干豆腐才好吃。