香菇酿肉丸子的家常做法

发布时间:2017-02-11 12:41

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。香菇酿肉丸子应该要怎么做呢?下面,小编来为你介绍香菇酿肉丸子的家常做法。

香菇酿肉丸子的制作食材:

主料

香菇

400g

五花肉馅

260g

辅料

香油

适量

生抽

适量

枸杞

适量

胡萝卜

适量

马蹄

适量

香菜

适量

花椒粉

适量

花椒粉

适量

蚝油

适量

香菇酿肉丸子的做法步骤:

香菇酿肉丸子的家常做法

1.肉馅一点点加入生抽和香油搅上劲,放花椒粉、胡椒粉和切碎的马蹄。

香菇酿肉丸子的家常做法

2.香菇泡洗干净。

香菇酿肉丸子的家常做法

3.胡萝卜洗净切片,用压花器压中空,做底托。

香菇酿肉丸子的家常做法

4.香菇去柄,在里面画十字刀(这样好入味)。

香菇酿肉丸子的家常做法

5.把肉馅填满香菇。

香菇酿肉丸子的家常做法

6.点缀上泡好的枸杞,大火开锅15分钟,再虚蒸5分钟。

香菇酿肉丸子的家常做法

7.把蒸香菇的汁倒入炒锅。

香菇酿肉丸子的家常做法

8.加入蚝油熬开。

香菇酿肉丸子的家常做法

9.直接倒在蒸好的香菇上。

香菇酿肉丸子的家常做法

10.点缀胡萝卜末和香菜末。ok!

香菇的相关介绍:

香菇子实体单生、丛生或群生,子实体中等大至稍大。菌盖直径5-300px,有时可达500px,幼时半球形,后呈扁平至稍扁平,表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色,中部往往有深色鳞片,而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。菌肉白色,稍厚或厚,细密,具香味。幼时边缘内卷,有白色或黄白色的绒毛,随着生长而消失。

菌盖下面有菌幕,后破裂,形成不完整的菌环。老熟后盖缘反卷,开裂。菌褶白色,密,弯生,不等长。菌柄常偏生,白色,弯曲,长3-200px,粗 0.5-1.5⑵cm,菌环以下有纤毛状鳞片,纤维质,内部实心。菌环易消失,白色。孢子印白色。孢子光滑,无色,椭圆形至卵圆形,4.5-7×3-4μm,用孢子生殖。双核菌丝有锁状联合。

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