多吃西红柿的男人患冠心病、食癌、胃癌等疾病的几率和死亡率都比较低。平时生活中你会做西红柿凉面吗?接下来，小编跟你分享好吃西红柿凉面的做法。

西红柿凉面的制作食材

主料

西红柿

2个

鸡蛋

2个

土豆

2个

青椒

2个

面条

300g

辅料

油

适量

盐

适量

西红柿凉面的做法步骤

1.将食材准备齐全

2.土豆去皮切成小块放在水里

3.西红柿、青椒切成小块

4.将鸡蛋炒出来，铲出待用

5.锅中加油炒土豆丁

6.加水，煮至土豆熟透

7.加入西红柿、青椒

8.加入炒好的鸡蛋

9.加盐，出锅

10.锅中加水烧开

11.煮面条

12.面条煮熟后过凉水

13.西红柿凉面做好啦

西红柿的营养价值

1.西红柿含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

2.西红柿红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.西红柿中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃西红柿具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃西红柿有助于改善症状。

6.西红柿所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

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