菠菜人们肯定都吃过，是生活中最普通也最常见的一种菜品，只是你们在吃菠菜的同时，对菠菜的营养做法了解吗?你想自己动手做菠菜猪肝汤吗?今天，小编为大家推荐菠菜猪肝汤的可口做法。

菠菜猪肝汤的做法【1】

材料

主料：菠菜125克，猪肝125克，调料：猪油10克，姜5克，大葱5克，盐3克，豌豆淀粉3克，味精1克

做法

1.将菠菜择洗干净;

2.洗净的菠菜在沸水中烫片刻，脱去涩味(即除去所含草酸)，切段;

3.将鲜猪肝洗净，切成薄片;

4.猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀;

5.葱姜洗净，葱切段，姜拍破;

6.将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸;

7.沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等，同煮;

8.煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。

菠菜猪肝汤的做法【2】

材料

主料：猪肝150克，菠菜250克，调料：味精1克，盐2克

做法

1.将菠菜去根洗净，切成段;猪肝洗净，切成片。

2.锅内加清水适量，武火煮沸后，加入菠菜、猪肝，稍滚后，加入味精、盐调味即成。

小诀窍

健康提示：

1.菠菜含有维生素及铁质，煮熟后食有寒润滑的性能，能通小便、利肠胃、清积热。

2.猪肝为营养价值较高的食品，性味甘温，含丰富的蛋白质、脂肪及维生素。

3.两者配伍，补肝养血作用更强，无论急性肝炎患者，还是慢性肝炎患者，均可服用。

食物相克：

猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

菠菜猪肝汤的做法【3】

材料

猪肝200克，菠菜100克，葱5克，姜5克，盐1/2茶匙(3克)

做法

1，猪肝一块洗净

2，菠菜洗净

3，将猪肝切片后泡水10-30分钟

4，锅中放油，倒入切好的葱姜末

5，爆香后，倒入适量的水

6，倒入猪肝

7，下入菠菜

8，菠菜变色后，放入适量的盐调味即可.

菠菜猪肝汤的做法【4】

材料

猪肝片200克，菠菜100克，姜丝30克，盐1小匙，米酒60cc，香菇精粉1/2小匙，水800cc，香油2小匙

做法

1.猪肝片入滚水汆烫去血水后，捞出洗净;波菜洗净切段，备用。

2.取一锅将盐、米酒、水、香菇精粉、姜丝、作法1的波菜与猪肝片，以中火煮至沸腾。

3.熄火加入香油即可。

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