胡萝中含有非常多的胡萝卜素，胡萝卜素食维持人体健康所不可以缺少的营养物质，经常吃胡萝卜可以起到保护视力，滋润皮肤，提高免疫力的功效。好吃的胡萝卜做法有哪些呢?下面是小编给你整理的胡萝卜的做法。

一、胡萝卜炒肉片的做法

材料

红萝卜，肉片，

调味料，盐，油，糖，生粉之类，生姜粒。。

做法

1- 红萝卜洗净，切成丝或片状。

2- 红萝卜把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。

3- 放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。

4- 把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。

5- 把红萝卜丝也放入锅内一起炒。

6- 炒至红萝卜丝熟(或者说是炒至你认为熟的程度)。

7- 盛碟上菜

二、胡萝卜炒蛋的做法

材料

胡萝卜，葱，盐，鸭蛋(鸡蛋鸭蛋无所谓)

做法

1、 胡萝卜刨丝，葱切葱花。

2、 鸡蛋加少许盐，打匀。

3、 锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。

4、 5、 将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中。

6、 放入鸡蛋液。

7、 鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒。

8、 撒葱花。

9、 将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。

小诀窍

1、 这道菜油会多一点，油里全是胡萝卜素哇。

2、 这道菜一定要保证鸡蛋很嫩，所以火候时间一定要掌控好。

3、 之前做的时候，会放一点淀粉，偷懒的时候就不放了。

4、 这道菜，鸡蛋是咸的，胡萝卜就是没有咸味儿的，甜甜的。

三、西红柿炒胡萝卜丝的做法

材料

西红柿1个，胡萝卜2根，油适量，盐适量

做法

1.油加热，放入西红柿，中火炒一分钟，

2.然后放胡萝卜，一直炒到胡萝卜丝变软，放些盐就可以出锅了。

小诀窍

西红柿可以多放，最好是熟透的。西红柿里的维生素C加热后不会被破坏，所以放心慢慢地炒好了。喜欢甜一些的可以适当加些糖。

四、毛豆香干胡萝卜的做法

菜谱简介 毛豆营养丰富，可以改善大脑的记忆力和智力水平，可以改善便秘，降低血压和胆固醇，对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

材料

毛豆150克，香干100克，胡萝卜1根，芝麻油、盐、鸡精适量。

做法

1、香干、胡萝卜切丁，毛豆洗净。

2、起锅放少许水加盐，焖煮毛豆、香干、胡萝卜3分钟。

3、毛豆熟时取出食材控去水分，加盐、鸡精、芝麻油调味即可。