家庭土豆种植方法是什么

发布时间:2017-03-28 22:02

土豆是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。下面是小编精心为你整理的家庭土豆种植方法,一起来看看。

家庭土豆种植方法

选择土豆

土豆的种植一般有两种,一是种子,二是种薯。家庭中操作最简单的是种薯。

可以选择从菜市场直接买回来的,表皮没有破损的土豆,处理后直接种下去。

用锋利的小刀将土豆分成4~6块,保证每块土豆上的“小眼睛”(就是土豆表面坑坑洼洼的地方)不多于3个。然后将其放在阳光下晾晒1~2天,直到看见眼睛部位发芽为止。

晾干土豆

在此过程中注意,一定不要浸泡土豆,土豆不比种子,浸泡只会让土豆腐烂的更快,反而在干燥处,切面愈合的就会更快一点。

准备种植土豆的土壤

你可以将土豆种在一小块土里,或者种在大缸,阳台的塑料泡沫中,最重要的土壤尽量没有杂草、杂质。除此之外,加入少量有机肥。

将发芽完好的土豆蘸上草木灰,在室内放置1~2天,对于长芽较多的土豆块,可以留下饱满的芽,其余的芽用手掰掉。

土豆抹上草木灰

在箱子中划上两道沟,将土豆块种下去,土豆芽向上摆放好。正常的密度要20厘米左右一个,但担心出芽率可以稍微密集一点。然后盖上土,厚一点3厘米左右,然后浇透水。放在温暖一点的环境。

10天左右就冒出小芽了,这就算种植成功,慢慢的会逐渐长高。

土豆的收获

你可以分期收获土豆,在土豆种植后7~8周时,有些土豆会开花,将花朵摘下,并摘掉一部分的叶子,让土豆继续完全生长,当藤叶开始变黄,就可以收获了。

土豆的营养价值

一般新鲜马铃薯中所含成分:淀粉9~20%,蛋白质1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纤维0.6~0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分:能量318千焦,钙5~8mg,磷15~40mg,铁0.4mg~0.8mg,钾200~340mg,碘0.8~1.2,胡萝卜素12~30mg, 硫胺素0.03~0.08mg, 核黄素0.01~0.04mg, 尼克酸0.4~1.1mg 。

马铃薯块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。-一般早熟种马铃薯含有11%~14%的淀粉,中晚熟种含有14%~20%的淀粉,高淀粉品种的块茎可达25%以上。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。

马铃薯蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质,薯干中蛋白质含量为8%~9%。据研究,马铃薯的蛋白质营养价值很高,其品质相当于鸡蛋的蛋白质,容易消化、吸收,优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸,包括人体不能合成的各种必需氨基酸。高度评价马铃薯的营养价值,是与其块茎含有高品位的蛋白质和必需氨基酸的赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不开的。

马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病,刺激造血机能等,在日常吃的大米、白面中是没有的,而马铃薯可提供大量的维生素c。块茎中还含有维生素A(胡萝卜素)、维生素B1,(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素pp(烟酸)、维生素E(生育酚)、维生素B3(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素M(叶酸)和生物素H等,对人体健康都是有益的。此外,块茎中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌,锰等,也是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素。

马铃薯可作为蔬菜制作佳肴,亦可作为主粮。每人天吃0.25公斤的新鲜 马铃薯,就能产生100多千卡的热量,而且食用后有很好的饱腹感,所以马铃薯十分耐饿,加上马铃薯没有异常味道,所以完全可作为主食。

马铃薯也是所有粮食作物中维生素含量最全的,其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,B族维生素更是苹果的4倍。特别是马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C,其所含的维生素C是苹果的10倍,且耐加热。有营养学家做过实验:0.25公斤的新鲜马铃薯便够一个人一昼夜消耗所需要的维生素。

马铃薯鲜薯( 块茎)可供烧煮作粮食或蔬菜。但鲜薯块茎体积大,含水量高,运输和长期贮藏有困难。为此,世界各国十分注意生产马铃薯的加工食品,如法式冻 炸薯条、 炸薯片、马铃薯速溶全粉、 马铃薯淀粉以及花样繁多的糕点 、 蛋卷等,为数达100多种。马铃薯的鲜茎叶通过 青贮,可作饲料,但其中含 龙葵碱,须防止引起牲畜中毒。中国一些地区利用马铃薯茎叶做绿肥,其肥效与 紫云英相似。

马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维,并含有丰富的 钾盐,属于 碱性食品。有资料表示,其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。

除此以外,马铃薯的块茎还含有禾谷类粮食中所没有的胡萝卜素和 抗坏血酸。从营养角度来看,它比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。人如果只靠马铃薯和 全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低;而这正好用全脂牛奶来补充。

马铃薯 块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的4倍左右,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,马铃薯是降血压食物,膳食中某种营养多了或缺了可致病。同样道理,调整膳食,也就可以“吃”掉相应疾病。

马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、 氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

马铃薯是碳水化合物,但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明,马铃薯中的淀粉是一种 抗性淀粉,具有缩小脂肪细胞的作用。

马铃薯是非常好的高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,几乎是蔬菜中最高的,所以还具有 瘦腿的功效。

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