聚能灶是新型灶具,它一种红外线燃气灶,热效,火力强劲,但它也有出火孔小等缺点。我们常用的普通灶具算是“历经考验”,优点是火力大,适应各种燃气,价格,缺点不明显。下面我们详细介绍一下聚能灶和普通灶,请大家参考。

聚能灶的优缺点

聚能灶优点:点火快,脉冲自动点火,一点就着,比起以前用的灶要扭几次才打着火,而且打着的瞬间产生爆燃就安全得多。声音静,点着火后,就再也听不到以前那种普灶燃烧时的“呼呼”声,只听小轻微的过气声。火均匀,聚能灶没有“呼呼”很高的大火苗,刚开火后显示蓝色火光,30秒后合金蜂窝体燃烧器充分加热火的颜色变为粉红色,边上包着薄薄浅蓝色,火力细腻稳定,高度统一。热能高利用,以前要用4-5分钟才能开锅,现在只用2-3分钟就可以了,这是因为有火焰+光波达到1400°的高温与合金蜂窝燃烧器的凹面镜原理设计,使得热量集中在锅底不向外散。用普通的燃气灶做完饭时,一有风来,那火就会飘拂,甚至会被吹灭,而聚能灶不是明火,吹不灭,就是用水浇也不易浇灭,几分钟后又恢复正常。聚能灶为创新全预混内燃技术,燃烧充分彻底。

聚能灶缺点:费气,所谓比普通灶节气37%,这个数据是试验数据与国标相比的数据,并非实际使用数据。聚能灶只适用平底锅和锅底颜色深的锅,如果用深底炒锅或白色锅底的锅时,效率低,火力小。而且又不能开小火,没法焖米饭。加热慢,从开气到全红要一分钟左右。灶具整体温度高,对周边辐射温度大。余热长,气关了后,炉头还红着,浪费。炉网出火孔小,稍有沸溢就容易堵塞。适应性差,燃气变化时,易燃烧不充分。聚能灶价格很贵,超出人们预期。

普通灶的优缺点

普通灶优点:普通灶用液化石油气、人工煤气、等气体燃料进行直火加热,在助燃氧气充足、空气流通性强的情况下,能做到燃烧充分,火力旺盛;普通灶使用明火烹调,观感直接了然,有利于掌厨者控制火力。

普通灶缺点:以气体燃料进行直火加热,会生成有害气体;使用过程中安全隐患比较大。