芦笋，天门冬属，天门冬科，又叫“石刁柏”、“龙须菜”等。芦笋是世界十大名菜之一，下面是小编精心为你整理的反季节芦笋的种植技术，一起来看看。

反季节芦笋的种植技术

品种选择 选择2000-3、冠军等抗病强、生长快的杂交品种。

播种育苗 以2～4月育苗为主。用50%多菌灵可湿性粉剂300倍液浸种12小时，然后用30～35℃温水浸泡2～3天，捞出种子，覆盖湿毛巾催芽，每天温水冲洗种子2次，10%种子露白后播种。配制营养土，制成10厘米见方的营养土块，单籽点播，覆盖2厘米厚细土。拱膜内白天温度控制在25～30℃，夜温15～18℃，温度超过32℃及时通风炼苗。小苗长出3个以上地上茎移栽。

移栽定植 东西方向搭棚，南北方向栽植。

(1)挖定植沟。在深翻整平的地面，南北行向按120厘米的行距拉直线，沿直线挖定植沟，沟宽40厘米，沟深40～50厘米。

(2)施肥填沟。每亩用5000公斤土杂肥和50公斤三元复合肥拌土填入沟内。

(3)精细定植。把营养土块按25厘米株距植于沟中，笋苗鳞茎盘低于地平面13厘米，然后浇水使其自然塌实。

芦笋营养特点

一、是芦笋低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素。这个特点也是现代营养学对保健食品提出的要求。芦笋嫩茎含水93.2%，蛋白质1.7%~3.0%，脂肪的含量很低，仅0.2%，粗纤维1.0%。维生素含量很高，维生素C平均含量为41.4毫克/100克，比蒜薹高5倍;维生素B1为80~92.5微克/100克;维生素A是胡萝卜的1.5倍，达到29400国际单位。

二、是蛋白质的氨基酸组成。氨基酸含量高而且比例适当。特别是在所有的氨基酸中， 天门冬氨酸含量高达1.826%，占氨基酸总含量的13.23%，这对治疗心血管病及泌尿系统疾病有很大作用。

三、是芦笋含有多种人体必需的大量元素和微量元素。大量元素如钙、磷、钾、铁的含量都很高;微量元素如锌、铜、锰、硒、铬等成分，全而且比例适当，这些元素对癌症及心脏病的防治有重要作用，营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。

好处

芦笋味道鲜美，吃起来清爽可口，能增进食欲，帮助消化，是一种高档而名贵的绿色食品。经常食用芦笋对、高血压、疲劳症、水肿、肥胖等病症有一定的疗效。

1.芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜，而热量含量较低。

2.芦笋中含有适量的维生素B1、维生素B2、维生素B3，绿色的主茎比白色的含有更多的维生素A，有限钠饮食的人应该避免用罐装芦笋。因其含有大量的钠。

3.芦笋中还含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质。天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。