菜谱家常菜做法花菜

发布时间:2016-12-26 11:37

菜花是一种富含营养的蔬菜,许多人都十分喜欢吃菜花。下面,小编给大家推荐一些菜花的做法。下面是小编整理的一些菜谱家常菜做法花菜方法,希望对大家有所帮助!

菜谱家常菜做法花菜

菜谱家常菜做法花菜具体如下:

干煸菜花的做法:

材料:菜花、五花肉、辣椒、青椒、红椒、姜、葱、蒜、油、料酒、生抽、糖、盐。

做法:

1.把菜花洗净,用盐水泡十分钟左右切片。

2.把五花肉洗净切片。

3.把辣椒剪碎。

4.把姜、葱、蒜、青椒、红椒洗净切片。

5.把锅烧热,加入适量的油,把五花肉倒进去,煎到微黄再把它装进盘里。

6.把姜、葱、蒜、辣椒加进去锅里炒香。

7.把菜花加进锅里,用中火煸炒。

8.加入料酒、生抽、糖调味,继续煸炒。

9.炒至菜花变软,把青椒、红椒加进去继续煸炒。

10.炒至青椒红椒变色,加入适量的盐调味即可。

小炒菜花的做法:

材料:菜花、青椒、红椒、大蒜、豆豉、油、盐。

做法:

1.把菜花掰成小块,洗净。

2.把青椒、红椒、大蒜洗净切片。

3.在锅里倒进适量的清水煮沸,把菜花放进去焯好之后捞出。

4.把锅烧热,放进适量的油,把大蒜、豆豉放进去炒香。

5.把青椒、红椒放进锅里炒香。

6.把菜花放进去锅里翻炒。

7.放进适量的盐调味即可。

糖醋菜花的做法:

材料:菜花、白糖、油、淀粉、醋、生抽、盐。

做法:

1.把菜花掰成小块,洗净,用淡盐水浸泡几分钟。

2.把锅烧热,放进适量的油,把菜花倒进去翻炒。

3.取等量的糖、盐、多一倍的生抽、少许淀粉、适量的水搅拌均匀,倒进锅里不停地翻炒,直至糖衣包住菜花。

4.倒入适量的醋,炒一两分钟即可出锅。

麻辣香肠炒花菜的做法:

材料:菜花1个、香肠1根、尖辣椒4个

调料:蒜片适量、盐1勺、味精半勺、蚝油1勺

做法:

1.花菜洗净,撕成小朵。青椒洗净。香肠是自己家做的,取出两条,压力锅蒸20分钟即可;

2.锅里放油烧热,投入蒜片煸一下;

3.将蒸熟的香肠切片后入锅,改小火,煸至透明,稍稍吐油,倒入花菜;

4.淋入少许清水,盖上锅盖,既要让花菜熟,还要保持爽脆的口感,所以时间不要长,略焖2分钟即可;

5.加入一勺蚝油,将青椒切成马蹄状,倒入锅中;

6.加入一点盐,也可不加,因为香肠和蚝油都有咸味;

7.翻炒几下,就可以装盘出锅了。菜花吸收了香肠的油,超级下饭!

小窍门:

花菜也可以提前用滚水汆烫至7、8成熟,再和香肠同炒,口感更加脆嫩。

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