春季是细菌滋生的活跃期，随着天气时冷时暖，很多水果蔬菜容易发芽、霉变，人们一旦不小心误食，就会引起食物中毒或过敏反应。下面小编给大家介绍春季健康养生小百科，希望对你有用!

春季健康饮食养生

1、四季豆和菜豆

说四季豆和菜豆是有“毒”蔬菜的原因是，他们都还有有毒成分皂疳和胰蛋白酶抑制物。

烹调时，应先将其煮熟，然后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可解毒性。

2、蓝紫色的紫菜

不知道有没有人看过蓝紫色的紫菜，这种紫菜的特点是被水泡过后会呈现紫色。

说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。这些毒素蒸煮也不能解毒，所以不可食用。

3、鲜木耳

鲜木耳含有一种啉类光感物质，它对光线敏感，食用后经太阳照射，引起日光皮炎，个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。为此，不可食用。

4、蚕豆

蚕豆体内红细胞缺乏6-磷酸葡萄糖脱氧酶吃了蚕豆后会得溶血性黄疸，又称蚕豆病。这种病多有遗传性，因此，有家族病史的人应到医院检查，并避免吃蚕豆。

5、新鲜黄花菜

所含秋水仙碱进入人体后经氧化会产生有毒物质，食后会引起类似急性肠胃炎症状，极易误诊。而干黄花菜在加工时经清水充分浸泡，已将大部分秋水仙碱溶出，所以一般不会中毒。

春季健康养生注意事项

一、预防反反复得复的呼吸道感染

春季的气候变化异常，因此很容易引起感冒的问题，所以家长朋友们一定要做好孩子的保暖工作，尤其是对双脚的保暖。同时尽量减少孩子到人多公共场所逗留预防流行性感冒的威胁。

二、预防花粉过敏

春季是繁花盛开的日子，很多做家长的都会带孩子到处郊游，而一些对花粉过敏的孩子就很容易引起过敏的问题，因此对于那些过敏体质的人来说春天最好减少外出的时间。

三：预防春困的威胁

很多人到了春天的时候就会有白天精神不集中，老是想睡觉的问题，其实这是因为人体的血气不足，家长朋友们要及时的给孩子补充各种维生素，培养好孩子的作息时间。

四：科学饮食

春季的时候要给孩子多吃一些富含维生素的食物，多吃一些新鲜的蔬菜，像小白菜，空心菜都是这个时候的应季蔬菜，都是可以适当给孩子多补充一点的，这些蔬菜对增加孩子的抵抗力会有很大的帮助的，同时也可以多给孩子吃一些像蘑菇，香茹这些的食用菌。

五、多喝水

水是生命之源，由其是在春季各种疾病高发的季节，更要给孩子补充充足的水份，才能促进孩子的新陈代谢。同时注意不要用一些碳酸饮料代替水份给孩子喝，尽量让孩子多喝一些温开水。

六：戒掉睡前吃点心的习惯

很多孩子都有睡前吃点心的坏习惯，而睡前进食一来会增加胃的负担，二来还会刺激到神经中枢的发育，对孩子的智力会造成很大的影响，同时有些孩子吃完点心又没有刷牙的习惯，很容易引起蛀牙的问题。

七、早晚喝杯牛奶

牛奶富含各种维生素，由其是钙质的含量对孩子的生长发育有很大的帮助，如果早上喝牛奶的话，就可以促进血液中的新陈代谢加快，对预防便秘有很大的帮助，晚上喝牛奶的能促进钙质的吸收，可以补充孩子的钙质。

八：关心孩子的心理健康

有资料显示，春季由于气候的影响，很多孩子会有不同层度的情绪不稳定的问题，因此这个时候做家长的要学会多关心孩子的心理健康，及时的调节孩子的心理问题。

九、多晒太阳

阳光是个好东西，多晒太阳不仅能提高人体的免疫力，更能促进钙质的吸收，因此春天的时候可以让孩子多晒太阳，每天的早上九点到10点及傍晚的五点到六点都是很适合孩子晒太阳的。如果有条件的话要尽量让孩子晒够两个小时。