枸杞含有丰富的维生素和多种微量元素，是一种非常保健的食品。那么枸杞怎么才好吃?接下来小编为你分享一下枸杞的相关食用方法，一起来看看吧!

枸杞的食用方法

一、大枣枸杞花生粥

配料：花生20克，红枣10克，枸杞3克，大米适量。

做法：1、大米淘干净，加适量的水进锅中煮;

2、15分钟左右，大米煮开，加花生、大枣、枸杞;

3、等到大米煮开花之后，即可食用;

4、可根据个人口味加一点冰糖。

二、大枣枸杞莲子羹

材料：去核大枣15~20粒，新鲜莲子20颗，枸杞适量。

做法：1、所有材料用清水泡发，洗净;

2、装入锅里，水煮;

3、小火煲25分钟即可。

三、红豆大枣枸杞

材料：枸杞20克、大枣80克、红豆100克、冰糖30克、清水适量。

做法：1、红豆洗干净，用清水浸泡24小时;大枣和枸杞分别用清水冲洗干净备用;

2、把以上材料一起加入汤煲中，加足清水;

3、大火煮滚;转文火放入冰糖;

4、继续煲约50分钟，如果用焖烧锅，这一步就直接放进保温桶;

5、直至红豆酥烂就可以了。

四、大枣枸杞泡柠檬

材料：大枣、枸杞、柠檬。

做法：1、把柠檬切成片，枸杞、大枣分别用水冲洗干净;

2、把三者放入茶器里，然后倒入温水(注意不能用太烫的开水，否则会破坏柠檬中的维c);

3、盖上杯盖之后焖上15分钟即可饮用。

枸杞的作用

1、提高机体免疫功能，增强机体适应调节能力

食用枸杞可以扶正固本和扶正怯邪，不但增强机体功能，促进健康恢复，而且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力。

2、具有抗癌作用

枸杞对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显着提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。

3、具有显着的明目作用

枸杞尤其擅长明目，所以还俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞。着名方剂祀菊地黄丸，就以枸杞为主要药物。民间也习用枸杞治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

4、具有抗疲劳作用

枸杞能显着增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，有抗疲劳的作用。

5、有增强学习记忆功能

枸杞具有改善大脑的功能，增强人的学习记忆能力。

6、提高肌体的适应性

枸杞能提高人体的适应性防御功能，使人遇到伤害性刺激时，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。

7、可以增强人体的造血功能

枸杞有明显促进造血细胞增殖的作用，可以使白细胞数增多，增强人体的造血功能。

8、可以有效地延缓衰老

枸杞为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，自古以来就是滋补强壮养人的上品，有效地增强各种脏腑功能，能改善大脑功能和对抗自由基的功能，具有明显的延缓衰老的作用。

女人吃枸杞的好处

1、免疫调节

枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。

2、抗衰老

免疫衰老与T细胞调亡密切相关。枸杞多糖(LBP)可明显提高吞噬细胞的吞噬功能，提高T淋巴细胞的增殖能力。

3、抗肿瘤

枸杞多糖不仅是一种调节免疫反应的生物反应调节剂，而且可通过神经——内分泌——免疫调节网络发挥抗癌作用。

4、抗疲劳

枸杞多糖能显着增加小鼠糖原、肝糖原储备量，提高运动前后血液乳酪脱氢酶总活力：降低小鼠剧烈运动后血尿素氮增加量，加快运动后血尿素氨的清除速率。这表明枸杞多糖对消除疲劳具有十分明显的作用。

5、抗辐射损伤

枸杞有抗y射线辐射、保护机体的作用，可作为辅助药物来配合放疗等抗肿瘤治疗，减轻放疗的毒副作用，提高疗效，保护机体的免疫功能。

6、美容养颜、滋润肌肤

皮肤衰老主要是由于自由基氧化所造成，而枸杞中所含的枸杞多糖、β-胡萝卜素都是强力的抗氧化剂，再加上枸杞所含的微量元素硒和维生素E的协同作用，组成了强大的抗氧化部队;另外，维生素A可维持上皮组织的生长与分化，防止皮肤干燥和毛囊角化，从而起到美容养颜、滋润肌肤的作用。