红烧草鱼是川菜系中的家常菜，其特点是香辣爽口，色鲜味浓。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。怎么炖出简单有美味的红烧草鱼了，下面来和小编一起动手吧~

红烧草鱼炖法步骤

1.生姜切片备用。

2.锅内倒入油，将生姜倒入油炸。

3.锅内倒入老抽，水，烧开。

4.倒入草鱼，

5.将草鱼煮开。

6.加入辣椒。

7.加入鸡精，盐。

8.加入胡椒粉。

9.将草鱼大火烧20分钟。

10.装盘。