香菇是我国著名的食用菌，也是我国的特产之一，味道鲜美，香气沁人，营养丰富。你了解香菇鸡翅根要如何做吗?下面是小编给大家整理香菇鸡翅根的做法。

制作香菇鸡翅根需要准备的材料

主料

鸡翅根

4个

土豆

50g

胡萝卜

35g

香菇

2个

辅料

油

适量

盐

适量

十三香

适量

鸡精

适量

香菇鸡翅根烹饪过程中的步骤图

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1.鸡翅根取出解冻，土豆洗净削皮，胡萝卜取出，香菇泡发好备用

2.香菇切薄片儿，土豆和胡萝卜切大块，鸡翅根切花刀

3.热锅冷油，倒入鸡翅根煸炒

4.炒至鸡翅根半熟时，倒入胡萝卜

5.煸炒至胡萝卜半熟

6.倒入土豆煸炒

7.加入适量的冷水，倒入香菇

8.住址汤汁收至一半或全收干，土豆熟透，加入调味料调味即可

9.装盘

香菇的营养功效

1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

⒉延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

⒊防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

⒋降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

⒌香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。香菇营养成分一览。

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