鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。平时生活中你会做蛋花汤吗?下面是小编给大家整理蛋花汤的家常做法。

蛋花汤的做法【1】紫菜蛋花汤

材料

主料：紫菜，瘦肉，鸡蛋，

做法

1、首先用油将葱花爆香，放入姜进去爆一下。然后将洗好的紫菜放进去，注意了，这个时候要小心点，因为油会飞出来滴，俺试过好多次了。

2、炒几下，可以加水了。在等水开的时候，就把瘦肉剁成肉末，放入盐、糖、味精调好味备用。

3、水开了以后，要再煮多一会，然后就加入肉末，记得加入肉末的时候，要用筷子搅拌，不然肉会结成一团。等肉熟了，先尝尝味，可以了再打入鸡蛋，一边搅一边慢慢放入，使蛋好象白云般浮在汤面，呵呵~

蛋花汤的做法【2】番茄蛋花汤

材料

番茄2个、鸡蛋1个、葱1根、蒜3瓣、盐1小勺、植物油1小勺、香油适量。

做法

1、葱切成葱花，蒜切末，鸡蛋均匀打散成蛋液;

2、番茄洗净，切成小丁;

3、炒锅中放适量油，爆香葱花;

4、放入番茄丁，煸炒至变软烂出汤，再加入适量开水;

5、大火煮开，倒入蛋液，沿同一个方向均匀搅拌;

6、加入蒜末，拌匀后关火，再加入少许的香油即可。

蛋花汤的做法【3】豆腐蛋花汤

材料

豆腐200克，玉米粒50克(有少量的胡萝卜丁和豌豆粒)，鸡蛋1个，调料，盐1茶匙(5克)，鸡精1克，油，1茶匙(5ml)

做法

1，豆腐下锅中焯熟后，切成2厘米的粒，鸡蛋打散在碗中，搅拌备用

2，锅中倒入适量的水和油，水开后，倒入切好的豆腐块

3，水再次开后，倒入玉米粒

4，将打散的鸡蛋倒入锅中，放入适量的盐和鸡精调味即可.

蛋花汤的做法【4】鲜茄蛋花汤

材料

主料：番茄200克，鸡蛋150克，调料：盐2克，白砂糖3克，植物油20克

做法

1.番茄洗净切片，蛋液搅匀;

2.烧热锅，落半汤匙油，将番茄略炒一下;

3.放入素汤;煮片刻;

4.倒下蛋汁，一边倒一边搅，最后以盐糖调味即成。

小诀窍

健康提示：

此汤具有清热消滞、抗坏血病、降低血脂的作用。

食物相克：

番茄：西红柿忌与石榴同食。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

蛋花汤相关做法：

1.紫菜蛋花汤不同的好吃做法分享

2.紫菜蛋花汤的可口做法推荐

3.美味的紫菜蛋花汤做法介绍

4.紫菜蛋花汤的好吃做法有哪些

5.紫菜蛋花汤的4种好吃做法