油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：Brassica campestris L.十字花科、芸薹属植物，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。今天小编就来给大家讲讲油菜的种植需要的营养。

油菜吸肥力强，但养分还田多，所吸收的80%以上养分以落叶、落花、残茬和饼粕形式还田。优质油菜在营养生理上又具有对氮、钾需要量大，对磷、硼反应敏感的特点。据测定，油菜单产每亩100～150k8，每生产100以菜籽需吸收氮9～11kg，磷3～3.9kg，钾8.5～12.8kg。氮、磷、钾比例为1：0.5：1。

油菜对氮素的需求

氮素是油菜植株器官中蛋白质、叶绿素及许多重要有机物的组成成分，在生理代谢中非常重要。缺氮造成植株矮小，叶色淡，重则变红，枯焦，茎秆纤细，分枝小，根系不发达，花芽分化慢而少，蕾花量少、角、粒发育不良，产量较低。氮素的多少对油菜籽品质有一定的影响。角果成熟期氮素供应过多，会使菜籽中蛋白质含量增加，而含油量随之降低。同时油分中的芥酸、亚麻酸、亚油酸含量有微量增加，而种子中硫甙含量有所降低。

油菜对钾素的需求

钾素以离子状态参与体内碳水化合物的代谢和运转。缺钾时植株生育迟缓，下部叶的叶尖枯焦;茎秆细弱易倒，分枝小，千粒重低。

油菜对硼及其他微量元素的需求

油菜需要的微量元素较多，但对生长发育影响较大的是硼元素，其次是钼、锰、锌等元素。

硼不是油菜植株体内有机物的组成部分，但在油菜的生理代谢中具有重要作用。它可以增强油菜的抗旱、抗寒和耐病性，增强油菜茎叶等器官的光合作用，促进碳水化合物的正常运转。硼元素供应充足时，生长发育健壮，生机旺盛，根系发达，枝叶繁茂，角果满尖，籽粒饱满。当土壤中可溶性硼的含量小于0.4mg/kg时，油菜会出现植株矮化，生长萎缩，花而不实等许多症状。土壤缺硼特别严重时，幼苗会出现叶柄开裂，根颈部龟裂，叶片出现紫斑，褪绿白化，甚至大量死亡。尽管其他营养元素充足，仍不能消除上述症状。优质油菜和杂交油菜对硼反应更为敏感。

引起油菜缺硼的原因：一是土壤硼素流失。质地较轻的土壤，因其保水保肥性能差，可溶性硼大量流失。二是石灰性土壤普遍缺硼。ph值在4.7～6.7范围内的偏酸性土壤有效态硼含量较高;ph值在7.8～8.1的碱性土壤有效态硼含量下降。三是由于油菜体内的多种营养元素比例失调。如偏施氮肥、钾肥会引起钾硼拮抗而出现缺硼现象。四是晚熟品种生育期长，比早熟品种容易出现缺硼现象。

施用硼肥增产效果的大小主要与土壤可溶性硼含量有关，土壤硼含量越低，增产效果越明显。如河南省土壤普查结果，土壤硼含量在1mg/kg以上为富硼区，在0.5～1mg/kg为适硼区，在0.2～0.5mg/kg为缺硼区，在0.2mg/kg以下为严重缺硼区，而本省绝大多数土壤有效硼含量都在油菜需硼的临界以下。潮土含可溶性硼为0.31mg/kg，褐土 0.22mg/kg，砂姜黑土、棕壤、风沙土均为0.2mg/kg，黄棕壤的水溶性硼含量最低，仅0.17mg/kg。因此，大部分土壤施肥对油菜都有明显增产效果。

微量元素钼、锰、铜、锌等对油菜的生长发育都有重要作用。如促进光合作用，加速新陈代谢，增强抗旱抗寒能力等。因此，在缺乏这些元素的土壤上，施用相应微肥，可以起到良好的增产作用。

油菜对磷素的需求

油菜对磷素的需求量比氮素少，但优质油菜对磷反应敏感。科学施肥 磷素在油菜生理代谢中非常重要，磷素是核蛋白、磷脂、核酸及活性酶的组成部分，决定着细胞的增殖和生长发育。缺磷时油菜植株根系明显减少，吸收力弱;叶片、分枝发育和花芽分化受阻，光合作用减弱，角果、角粒数少，产量低。在北方冬油菜区，磷素供应充足还可提高油菜营养体内可溶性糖含量，增加细胞液浓度，增强细胞壁弹性和原点质粘性，减少胞间水分蒸腾，提高油菜越冬抗寒能力。

注意

不同生育时期的养分吸收量不同

油菜吸收氮、磷、钾的数量与生长发育速度密切相关，生长发育旺盛时期吸收数量相应增多，生长发育减慢，吸收量相应减少。油菜不同生育时期对养分的需求比例不同，油菜对氮素的吸收量，在抽薹前约占45%，抽薹至终花前占45%，角果发育期约 10%。因此，氮素的吸收高峰主要在苗期和薹花期。氮素在苗期主要促进根系的发育和地上部叶片的形成，对增加冬前叶片数，扩大叶面积，制造和积累较多的光合产物，培育壮苗有重要作用。薹花期生育两旺，生长量大，消耗养分多。此期氮素供应状况对单株分枝数、角果数影响很大。油菜全生育期均不可缺磷，但以苗期对磷最为敏感，对磷的吸收利用率较高。钾在油菜生长发育过程中主要是活化酶系统，对茎叶的形成和光合作用的进行，以及碳水化合物的运输有重要作用。钾素以苗期和薹花期吸收比例较高，叶片和茎叶中含量较多。