日本豆腐4个 胡萝卜1/3个 尖椒1个

辅料

油适量 盐适量 糖适量 醋适量 地瓜粉适量

步骤

1.将日本豆腐对中间切成两半

2.把切好的日本豆腐倒出来

3.将日本豆腐切成2厘米厚块，待用

4.打个鸡蛋搅拌均匀待用

5.将日本豆腐放入蛋液中，让其沾满蛋液

6.另外拿个盘子，放上面粉，将裹着蛋液的日本豆腐

7.将所有日本豆腐裹上面粉

8.开火，起一油锅，将处理好的日本豆腐油炸下，到变成金黄色即可

9.捞起，待用

10.将青椒切片，红萝卜切片，大蒜切片。待用

11.拿一小碗，加入糖1大勺，老醋一大勺，盐少许，水淀粉，鸡精少许

12.另起一锅，烧热，加入适量的油

13.加入青椒和红萝卜翻炒

14.加入少许的老抽

15.将调好的酱汁倒入锅里

16.加入先前准备好的日本豆腐

17.最后加入大蒜翻炒几下，盛盘即可