众所周知，苦瓜的维生素C含量为蔬菜之首，他能使我们对癌细胞的免疫力大大提升。你了解清炒苦瓜要怎么做才好吃吗?如何制作清炒苦瓜才好呢?下面是小编给大家整理清炒苦瓜的做法教程。

制作清炒苦瓜的准备材料

主料

苦瓜

2根

辅料

油

适量

糖

适量

盐

适量

鸡精

适量

大蒜子

1个

制作清炒苦瓜过程的步骤

1.苦瓜洗净后去籽用水浸泡一下。

2.将苦瓜切片。

3.热锅下油后加放大蒜子爆香。

4.放入苦瓜煸炒。

5.加放糖和盐翻炒。

6.加放鸡精炒匀调味。

7.起锅装盘。

苦瓜的功效作用

1、具有清热防暑的作用，苦干含有大量的碳水化合物和水分，这些都可以促进清热防暑、益气、养血、补肾、健脾和清肝明目的功效，这种效果也决定它可以用来治疗疮肿、中暑、热痱子等病。

2、保护心脏的作用，苦瓜这种植物的的维生素C含量极高，可以达到预防坏血病、保护细胞、预防动脉硬化和保护心脏等功效。

3、具有抗癌功效，苦瓜中一些重要微量元素对抑制正常细胞的癌变发挥着重大的作用，并且能够有效促进突变细胞复原，对抗癌非常有帮助。

4、可以降血糖，苦瓜中含有大量的苦瓜素是脂肪的天敌，它可以使机体摄取脂肪和多糖减少。

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