烤鱿鱼的好吃做法大全

发布时间:2017-03-22 18:16

鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,营养价值很高,具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,是优质的海产品。你想了解如何做出可口的烤鱿鱼吗?下面是小编给你整理的好吃的烤鱿鱼做法。

烤鱿鱼的好吃做法一

烤鱿鱼的材料

主料:鱿鱼2条

调料:辣椒酱3大勺﹐酱油1小勺﹐白糖1大勺﹐捣好的葱1大勺﹐捣好的蒜 大勺﹐芝麻1大勺﹐香油1小勺﹐洋葱1个﹐香菇3个

烤鱿鱼的做法

1) 把鱿鱼去皮﹐只放扁平一边以1cm间距弄出刀纹。并放在酱油里蘸佐料酱。

2) 把鱿鱼按圆形切好﹐过10分钟以后烤鱿鱼。

小帖士-健康提示:

鱿鱼含有优秀蛋白质﹐并有补血作用﹐特别对女性的贫血﹐闭经期和更年期女性是非常好的食品。

烤鱿鱼的好吃做法大全

烤鱿鱼的好吃做法二

菜谱简介 整只鱿鱼为一串,外型完整,肉脆味美。

烤鱿鱼的材料

鱿鱼6条 盐料酒 大葱 白胡椒粉 黑胡椒粉 孜然粉 白芝麻 竹签12只

烤鱿鱼的做法

1 把鱿鱼用盐 大葱 白胡椒粉 料酒腌制1-2个小时

2 用两根竹签把鱿鱼串起来(竹签提前泡在水里)

3 鱿鱼表面刷些食用油,放到烤箱,烤到8分熟,用剪刀,剪出花边

(或者放到平底锅,倒入油,煎熟)

4 撒上黑胡椒粉,和孜然粉,再撒上白芝麻,烤制2分钟,即可

小诀窍

鱿鱼一定要腌制过,才可以烤着吃。或者煎着吃。

竹签提前用水泡过,不容易烤糊

烤鱿鱼的好吃做法三

烤鱿鱼的材料

净鱿鱼1条,熟白芝麻1茶匙(5g),酱油2汤匙(30ml),味霖1茶匙(5ml),油2茶匙(10ml),洋葱1/2个,老姜2片,蒜2瓣,冰糖30g,醋1茶匙(5ml)

烤鱿鱼的做法

洋葱洗净切丝。蒜切成碎末。净鱿鱼用厨房用纸吸干表面水分,在表面用刀划出十字形花纹。

中火加热炒锅中的油,放入洋葱丝、姜、蒜末煸炒至洋葱变色,加入酱油、味霖、冰糖、醋和1杯热水熬煮成浓稠的烧烤汁备用。

烤箱预热至220℃,烤盘中铺锡纸,然后把处理好的鱿鱼表面刷一层烧烤汁放在锡纸上,将烤盘放入烤箱,上下火烘烤15分钟左右,过程中每隔5分钟在鱿鱼表面涂刷一次烧烤汁直至鱿鱼完全熟透即可。

小诀窍

醋可以是你家中有的任何种类的醋,因为用量少,只取其稍稍的酸味。

烤鱿鱼的好吃做法四

菜谱简介 花枝及鱿鱼也可以买整只的,烤时整只下去烤,份量很够,处理时只要将内脏处理干净,洗净沥干,切成展开状,高边切数刀,即可放到烤架上,烤时均匀涂上酱料即可。

烤鱿鱼的材料

花枝1/2斤,鱿鱼身1只,五味酱:1大匙,番茄酱1又1/2大匙,糖1大匙,乌醋1大匙,香油1/2大匙,姜末少许,辣椒少许,香菜末少许,蒜末少许,葱末少许

烤鱿鱼的做法

(1)将花枝、鱿鱼分别洗净沥干后,依自己喜好切片或切长条状均可,再用竹签串好备用。花枝切片串起,鱿鱼切长条状卷成圆形,分别再串起即可。

(2)将调味料搅拌均匀,即成为五味酱。

(3)将烤架洗净后放在碳火上,即可将花枝串及鱿鱼串放在烤网上烧烤,并刷上五味酱,因为花枝及鱿鱼都是比较快熟的食材,需要随时注意,将一面烤熟后即可翻面再烤,并刷上五味酱,烤入味微焦,即可食用。(另外也可以撒上少许芝麻,味道更香)

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