狗不理起源于天津。狗不理包子是全国闻名的天津市汉族传统风味小吃，为"天津三绝"之首，是中华老字号之一。你想了解好吃美味的狗不理包子要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下狗不理包子的好吃做法。

狗不理包子的好吃做法1

包子的材料

馅料：，香菇，马蹄，胡萝卜，五花肉，蒜苗，包子皮：，盐，发酵粉，色拉油，水，中筋面粉，糖

包子的做法

1.馅料：五花肉，蒜苗，香菇，马蹄，胡萝卜;所有材料切丁.

2.炒锅烧热放一点点油把五花肉爆出油，依次爆香蒜苗，香菇然后下胡萝卜炒软，下马蹄炒抄匀用盐和胡椒粉调味.

3.包子皮：中筋面粉，糖，盐，发酵粉，色拉油，水。

4.将所有材料和成光滑的面团，发酵至两倍大，分成小剂子;

5.把面剂子用手压一下就可以包上馅了，包子下面垫油纸醒15分钟，水开后蒸20分钟，等1分钟后再揭开锅盖.

狗不理包子的好吃做法2

包子的材料

面粉750克、净猪肉500克、生姜5克、酱油125克、水422毫升、净葱62.5克、香油60克

包子的做法

1、猪肉肥瘦按3∶7匹配。将肉软骨及骨渣剔净，用大眼篦子搅碎或剁碎，使肉成大小不等的肉丁。

在搅肉过程中要加适量生姜水，然后上酱油。上酱油的目的是找口(调节咸淡)，酱油用量要灵活掌握。

上酱油时要分次少许添进，以使酱油完全掺到肉里，上完酱油稍停一会，如在冰箱内放一会更好。

如有拌馅机搅馅，上完酱油的肉不用停，紧接着上水即可。上水也要分次少许添进，否则馅易出汤。最后放入味精，香油和葱末搅拌均匀。

2、和面时面与水的比例是2∶1，用老肥和碱的比例成正比。

一般说面粉25公斤，冬季用老肥20公斤左右，碱面190克，春秋两季用老肥10公斤左右，碱面135克。夏季用老肥7.5公斤左右，碱面130克。

和面后要揉均匀，避免出现花碱现象。放剂子时要揉出光面，750克水面出剂子40个，每个剂子重18.75克。

3、把剂子用面滚匀、滚圆，双手按擀面棍平推平拉，推到头、拉到尾，用力均匀，擀成薄厚均匀，大小适当，直径为8.5厘米的圆皮。

4、左手托皮，右手拨入馅15克，掐褶15～16个。掐包时拇指往前走，拇指与食指同时将褶捻开，收口时要按好，不开口，不拥顶，包子口上没有面疙瘩。

5、包子上屉蒸。用锅炉硬气一般需4～5分钟;用烟煤蒸灶需5分钟;用家庭煤球火，上屉时火旺、水开，汽足需6分钟，如蒸过火，饱了瘪，流油，不好看，不好吃;欠火则发粘，不能吃。

狗不理包子的好吃做法3

包子的材料

中筋面粉300克，水160克，酵母3.5克，白糖适量，盐适量，馅料少许

包子的做法

1.面粉加水和酵母揉成团

2.然后装入抹油的保鲜袋中

3.发酵至两倍大

4.然后揉均匀

5.揉至表面光滑

6.分成12份

7.然后擀成圆片，在面片底部沾些面粉，容易出纹路

8.包入馅料

9.包好

10.放入蒸笼中，蒸笼要涂油，或放硅油纸

11.再次醒发

12.然后蒸10分钟左右，关火二分钟后开盖

狗不理包子的好吃做法4

包子的材料

【面皮】：

1.面粉 500g

2.酵母 5g

3.糖，盐可以少加一点点促进发酵的。

4.水 250-260g

【肉馅】：

1.肉馅 500g

2.盐 适量

3.糖 适量

4.味精、鸡精各适量

5.酱油 30g

6.葱 100g

7.姜 5g

8.料酒 10g

9.高汤 200g

包子的做法

【A.制作面皮】：

1、将所有材料都拌入面粉中和匀，加水和面至三光。

2、和好面后，放置醒发15分钟左右。

【B.制作包子馅】：

1、将料酒、生姜拌入肉馅中。

2、将酱油分三至四次慢慢倒入肉馅中，一定要边搅边倒，让肉馅充分入味。

3、拌好后放入冰箱冷藏10-30分钟。(腌料)

4、加高汤跟加酱油的方法一样哈。

5、最后加入其他的调料，注意葱在最后包的时候才加。

【C.包包子】：这个过程就不用说了，大家都会也就是分剂子，擀皮等。

6、包好包子后直接放入笼中，醒发至20-30分钟就可以了。

7、最后开水旺火蒸10-15分钟即可。

小诀窍

1、包子不像馒头那像越泡越好，发太大就没有汤汁了。

2、蒸的时候一定要注意时间哈，时间长了也没有汤汁，而且会扒下去，看上去会扁扁的。

3、葱一定要在包子的时候才放进去。

4、至于其他的香料那些东东，请根据个的口味放吧。个人建议少放的好，现在的人很难众口味的。

5、肉馅一定不要太瘦最好了一半一半。